产品特色

外在特征

东乡甘蔗蔗茎青绿色、中大茎，节间圆筒形，芽卵圆形（或三角形），芽尖超过生长环，芽沟较明显，茎上蜡粉较薄，根点不明显，气根较少。叶鞘较易松开，脱叶性较好，鞘背光滑茸毛少，内外叶耳不明显。叶色淡绿色，叶姿稍开张。皮薄、肉脆、爽口、汁多、碎粒少。

内在品质

东乡甘蔗含有还原糖≤2.2%，铁≥0.8毫克/千克，蔗糖≥12克/100克。

产地环境

土壤情况

东乡地处赣东丘陵与鄱阳湖平原过渡地带，属亚热带湿润季风气候，土壤以潴育型水稻土为主，疏松肥沃，pH值6.5-7.0，土壤有机质含量2.4%-3.5%。

气候情况

东乡境内水资源丰富,雨量丰沛、光照充足、热量丰富、四季分明,年平均气温18℃，平均日照时间1427.9小时，无霜期为271天，平均降水量1710.7毫米。独特的气候条件，形成了“东乡甘蔗”种植的独特自然生态环境。

历史渊源

江西甘蔗栽培和制糖业的发展有悠久的历史。魏晋南北朝时期闻名的甘蔗栽培“八州糖王...江西就占三州。江西甘蔗生产为全国十个主产甘蔗省份之一。

1987年，东乡县在经济作物中坚持改革开放的方针，发挥资源优势，优化产业结构，逐步扩大了甘蔗的种植范围。之后“东乡甘蔗”而闻名于周边地区。

1990年，东乡县甘蔗种植面积，总产量在全国排七位，单位面积产量排第六位。

生产情况

2018年，东乡甘蔗种植面积规模达1600公顷，年产量86000吨。

产品荣誉

2018年9月5日，中华人民共和国农业农村部正式批准对“晋江紫菜”实施农产品地理标志登记保护。

地理标志

地域保护范围

东乡甘蔗地域保护范围包括抚州市东乡区所辖小璜镇、孝岗镇、瑶圩乡、王桥镇、虎圩乡、邓家乡共计6个乡（镇）。地理坐标为东经116°20′15″-116°51′42″，北28°02′22″-28°30′50″。

质量技术要求

特定生产方式

（1）选地要求：选择土层深厚、肥沃疏松、地下水位底、排灌方便、阳光充足的田块种植。

（2）品种选择：东乡果蔗大板青品种。

（3）生产管理：

整地作畦，施足基肥：结合深耕整地，采用腐熟农家肥、磷肥、钾肥作基肥，实行宽畦双行种植。

种苗选择及处理：选用蔗茎粗壮、蔗芽饱满、无病虫为害的中上部蔗茎作种。将种茎用利刀斩成双芽或三芽一段，即用2%石灰水浸种4-8小时杀菌消毒。

适时播种、合理密植：在3月中旬春分前，直接用地膜覆盖栽培。春植蔗株距为10-15厘米，行距1-1.2米，双行三角形放种，亩播基本苗3500-4500个芽，亩有效茎6000-8000条。

田间管理：在苗期（分蘖期），及时进行中耕除草，结合小培土施“攻苗肥”；在分蘖盛期，进行中培土，施“攻蘖肥”；蔗株长高约1米时，结合大培土，重施“攻茎肥”；保持田间湿润，遇干旱及时灌水抗旱；后期补施“壮尾肥”，保持田间相对干爽，剥除基部老叶，以利糖分积累及防倒伏。

（4）病虫害防治：坚持以预防为主、防治结合的原则，采用诱虫灯、太阳能杀虫灯、黄板等措施做好病虫害防治工作。

（5）适时砍收：东乡甘蔗一般在11月初霜后收获。砍收时用锋利蔗斧砍入泥3-5厘米，尽量减少蔗蔸破裂，做到增收保蔸。

（6）窖藏（种）：窖种时间在当年11月出现明霜天气后及时进行。

（7）生产记录：建立完善的生产记录档案，确保记录档案可追溯东乡甘蔗实际生产全过程，档案资料准确、清晰、完整，并妥善保存3年以上，以备查阅。

质量安全规定

东乡甘蔗产地环境符合NY/T 5010《无公害农产品 种植业产地环境条件》要求。

专用标志使用

（1）符合下列条件的单位和个人，可以向登记证书持有人申请使用农产品地理标志；

种植生产的东乡甘蔗产自登记确定的地域范围；已取得东乡甘蔗经营资质；能够严格按照规定的质量技术规范组织开展生产经营活动；具有东乡甘蔗地理标志农产品市场开发经营能力。使用东乡甘蔗农产品地理标志，应当按照生产经营年度与登记持有人签订使用协议，在协议中载明使用数量、范围和相关责任义务。

（2）东乡甘蔗农产品地理标志使用人享有以下权利：

可以在产品及包装上使用东乡甘蔗地理标志（东乡甘蔗名称和公共标识图案组合标注型等）；可以使用登记的东乡甘蔗地理标志，进行产品宣传和参加展览、展示和展销。

（3）东乡甘蔗地理标志使用人应当履行的义务：自觉接受登记证书持有人的监督检查；保证地理标志农产品品质和信誉；正确规范地使用东乡甘蔗地理标志。

（4）东乡甘蔗地理标志生产经营者应当建立质量控制追溯体系，农产品地理标志持有人和标志使用人对东乡甘蔗的质量和信誉负责；

（5）任何单位和个人不准伪造、冒用东乡甘蔗地理标志和登记证书；

（6）鼓励单位和个人对东乡甘蔗地理标志进行社会监督。