基本介绍

气候条件：紫云蓝莓种植区属中亚热带与北亚热带的过渡地带，四季分明，干湿明显，年日照数为1294.5小时，年平均气温15℃左右，1月平均气温5.8℃，月平均气温15.2℃，7月平均气温22.6℃，大于或等于10℃的有效积温在4560℃以上。蓝莓开花结果需要足够的储冷量，紫云县持续7℃以下低温天气在60天以上，满足蓝莓开花结果对低温积累的要求。3～7月是蓝莓由芽萌动到盛果期的关键生长阶段，该阶段内，种植区的热量、光照、雨量条件是影响蓝莓品质最重要的因素。而紫云蓝莓种植区3-7月的平均气温在18.9℃以上，日照时数长，降雨量占全年平均降雨70%以上，光照充足，雨量丰富，温度适宜，正是在此种气候条件下，促进了紫云蓝莓果实积累糖类物质，提高了蓝莓的品质。

地质条件：紫云蓝莓的种植区多在海拔915～1337m之间，该地域主要以丘陵和低中山丘陵为主，紫云蓝莓的种植依地势而种植，呈山坡和斜坡排列，每颗蓝莓树都能得到充分的日照，种植区地层破碎，多为黄色壤土，pH值4.5～5.6之间弱酸性土壤，土壤中有机质含量丰富，土壤保水保养但有疏松透气，对于蓝莓的生长提供了十分有利的条件，促进了蓝莓内含物质的积累，使得蓝莓的口感更独特。

地域产地

紫云自治县所辖火花镇、格凸河镇、四大寨乡、松山街道、五峰街道、坝羊镇、猫营镇、猴场镇、白石岩乡、宗地镇、大营镇、板当镇等12个乡镇（街道），162个行政村。北至猫营镇关口村，南至火花镇克田村、格凸河镇大关村，西至火花镇坝雨村，东至板当镇洛麦村、格凸河镇旁如村。地理坐标：东经105°55′-106°29′，北纬25°21′-26°03′。生产规模：种植面积1500公顷，年产量0.675万吨，年产值54000万元。

品质特点

（1）感官特征：紫云蓝莓以奥尼尔和莱格西两个品种为主。奥尼尔：果粒圆型或扁圆型，单果重≧0.75g，果皮深蓝色，果粉多，果蒂痕中等，果皮薄；果肉淡黄色略透明，细腻多汁，甜酸适口，果香味浓。莱格西：果粒圆型或扁圆型，果实中等，果皮深蓝色，果粉多，果蒂痕小，果皮厚，果肉淡黄色，细腻多汁，酸甜适口。

（2）理化指标：可溶性固形物≥10.0%，还原糖（以葡萄糖计）≥7.5%，总酸（以柠檬酸计）≤0.7%。

（3）安全要求：紫云蓝莓在生产、加工、贮藏过程中，均严格按照紫云蓝莓质量技术要求等相关规定进行操作，产品质量符合《中华人民共和国农产品质量安全法》等相关法律法规要求，其它方面符合国家有关强制性的技术规范。