张浦黄桃

张浦黄桃简介

黄桃是张浦镇的传统特色农产品，有悠久的文化历史，在明代诗人王衡的《东门观桃花记》、嘉靖年间苏州地区的《太仓州志》中已有记载。

上世纪80年代初，张浦镇率先引种锦绣黄桃680亩，建立昆山市第一个黄桃生产基地。近年来，张浦镇通过政策扶持、技术培训、示范推广、服务指导，黄桃在场地选择、定植管理、施肥、夏季修剪、疏花疏果、病虫害防治、产品收获等方面逐渐形成了一套标准化的栽培技术和商品化生产体系。

为擦亮黄桃这块“金字招牌”，张浦镇紧紧围绕优势和特色农业产业发展需要，积极挖掘本地优质特色农业资源。通过“黄桃+企业” “黄桃+农旅” “黄桃+文创”“黄桃+电商”，真正让“张浦黄桃”成为本地农民的“摇钱树”“致富果”。

张浦黄桃品质特征

张浦黄桃单果质量为300g～350g，果实呈椭圆形或尖圆形，果面金黄色，果肉黄色，软糯细腻汁多，风味浓郁，酸甜适口，色味俱佳。

张浦黄桃营养价值

张浦黄桃的营养十分丰富，含有丰富的抗氧化剂(α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、番茄黄素、番茄红素及维生素C,抗自由基等)、膳食纤维（果肉中的大量果胶是人体所需的纤维素，易吸收等）、铁钙及多种微量元素（硒、锌等含量明显，高于其他水果，是果中之王）。

张浦黄桃食时软中带硬，甜多酸少，有香气、水分中等，成熟糖度14-15度。适量食用可起到通便、降血糖血脂、抗自由基、祛除黑斑、延缓衰老、提高免疫力等作用，也能促进食欲，堪称保健水果、养生之桃。

张浦黄桃地域范围

保护范围：苏州昆山市张浦镇所辖三家村、星金村、新龙村、赵陵村、七桥村、金华村、白米村、姜杭村、尚明甸村、南姚村共计10个行政村，保护范围面积217.3公顷。

地理坐标：东经120°54′15″～120°59′53″，北纬31°14′45″～31°20′18″。

张浦黄桃的自然生态环境

气候条件

请输入内容请输入内容请输入内容请输入内容请输入内容请输入内容请输入内容请输入内容张浦地区属亚热带季风性湿润气候，四季分明，气候温和，光照充足，年平均气温15.2℃，年均日照时数1789.2h，年均无霜期239d，空气质量优良，年均300d以上达到国家二级标准。

水源条件

张浦地区雨量充沛，年平均年降雨量1052.9mm，降水主要集中在6月～8月，占全年降水量的60%。吴淞江、娄江横穿东西，辖有淀山湖、阳澄湖、澄湖、傀儡湖等41个湖泊，河道密布，全境河流总长1056.32km，主要干支河流62条，总长度457.51km，桃园灌溉条件便利，灌溉用水符合农田灌溉水质标准GB 5084-2005。

土壤条件

张浦地处江苏南部，属长江三角洲太湖平原，境内地势平坦，自西南向东北略呈倾斜，自然坡度较小，土壤类型为湖积母质，肥沃疏松，保肥性能良好，通透性强，肥力中偏上，土壤pH值介于6.5～8.0之间，排灌条件良好，有机质含量为2.5%，全氮1.75 g/kg、速效磷74.38 mg/kg、速效钾859.45 mg/kg。该区域桃园历来以堆沤过的堆肥和农家肥作为基肥施用，还辅以桃园自然生草措施，为增加“张浦黄桃”所生长的土壤环境中的有机质含量、促进树体生长发育、提高果实品质提供物质基础。

张浦黄桃栽培

场地选择

园地选择交通便利、排灌方便的区域，远离存在重金属污染和有害气体源的工厂，水源充足，无重茬现象，易于划分小区。产地环境要求符合NY/T 391规定。 

品种选择

以黄肉桃品种“锦绣”作为主推品种，选用以毛桃为砧木的1年生嫁接苗进行定植。

定植管理

采用单行起垄栽培方式定植苗木，垄宽1.2 m，高30 cm，相邻两垄中心线的距离不低于 5 m，苗木定植在垄向的中心线上。 树形以三主枝自然开心形和两主枝Y形为主。自然开心形株行距(3～4) m × (5～6) m，两主枝Y形株行距(2～2.5) m × (5～6) m，宜南北行向定植。 定植苗木前，先挖定植沟或定植穴，亩施有机肥3000 kg～4000 kg。苗木定植后立即定干，留至少6个饱满芽。定植后在苗木周围5 cm处立竹竿或木棍，扶持苗木。

嫁接管理

宜选用毛桃作为砧木。采用芽接法，带木质部进行嫁接，在夏季进行。接穗上的叶芽应充实，芽体饱满。

田间管理

①土壤管理：落叶后，土壤封冻前，结合秋施基肥，深翻扩穴。以定植穴为中心，每年或隔年向外深翻，深度40 cm～60 cm，避免伤及骨干根。整理好树盘，施入有机肥后进行土壤回填，灌封冻水。整理好树盘，施入有机肥后进行土壤回填，灌封冻水。

②施肥：秋季落叶后深施基肥，生长季及时追肥。 在果实采收后的9月～10月下旬施用基肥，盛果期树株施商品有机肥1000～1500 kg/亩，土肥混匀，并灌水。树体生长发育前期重施氮肥，后期偏施磷、钾肥。在3月上旬萌芽前穴施或沟施尿素10 kg/亩；在6月上旬亩施复合肥15 kg。

③灌溉：每年中耕除草3次。 春季萌芽前，结合追肥灌一次大水。花期控水，保持适度干旱。果实迅速膨大期，保证充足的水分供应，果实成熟前10 d左右控制灌水。秋季施基肥时灌足一次水，土壤封冻前浇封冻水。

④修剪：幼树生长旺盛，应重视夏季修剪。树龄较大的植株抑前促后，回缩更新，培养新的结果枝组，并不断更新。

⑤花果管理：在大蕾期至初花期进行疏花，疏花原则为疏除枝条顶部、背部和下部花，保留枝条中部两侧花。疏果分为疏果和定果两个时期，在4月下旬大小果分明时进行，疏除蔫黄果、小果、病虫果、畸形果、并生果、朝天果、无叶果，5月初定果，长果枝留3个～4个果，中果枝留2 个～3个果，短果枝留1个果，亩产量控制在1300kg左右。 定果后即全园喷施一次杀虫杀菌剂，并进行果实套袋，以黄色单层袋或外黄内黑单层袋为宜。

病虫害防治

积极贯彻“预防为主，综合防治”的植保方针。以农业和物理防治为基础，提倡生物防治，按照病虫害的发生规律，科学使用化学防治技术，有效控制病虫害。

①农业防治：合理修剪，保持树冠通风透光良好，合理负载，保持树体健壮。冬前清园，采取剪除病虫枝、清除枯枝落叶、翻树盘、地面秸秆覆盖、地面覆膜、科学施肥等措施抑制或减少病虫害发生。

②物理防治：根据害虫生物特性，采取糖醋液、黑光灯、黄板和防虫网等方法诱杀害虫。

③生物防治：保护瓢虫、草蛉、捕食螨等天敌；利用信息素、有益微生物或性诱剂诱控、诱捕，如梨小食心虫性迷向素和苏云金杆菌等。

④化学防治：一般病虫害有桃蚜、褐腐病、褐斑穿孔病、桃蛀螟、梨小食心虫等，生产中禁用高毒、高残留农药，在同一生产周期内，应做好药物交替使用，禁止同一药物多次使用。

产品收获及产后处理

果实八成熟时开始采收，采摘前要对工人进行培训。宜在晴天上午采收，要轻拿轻放，及时装筐，标注果园、采收日期，运送至包装车间，根据果型大小进行分拣包装。

张浦黄桃包装标识规定

境域范围内所有的“张浦黄桃”生产经营者，在产品或包装上使用已获登记保护的“张浦黄桃”农产品地理标志及其图案，须向登记证书持有人昆山市张浦镇农业服务中心提出申请，并按照相关要求规范生产和使用标志，统一采用产品名称和农产品地理标志公共标识相结合的标识标注方法（“张浦黄桃”名称和公共标识图案组合标注形式）。