妙西黄桃简介

妙西黄桃果实呈圆形或椭圆形，果形大、整齐，果面平整；果皮黄色或橙黄色，绒毛较密、粗短，皮薄，不易剥离；果肉黄色，硬溶质，近核部分有红晕，甜酸适中，有清香味、果核扁圆形，核小、粘核。

吴兴区妙西镇种植桃子的历史最早可以追溯到唐宋时期，得益于得天独厚的地理优势，气候宜人，光照充足，历来盛产桃子。如今，黄桃也成了村里的“香饽饽”，更是村民们口口称道的“金扁担”。

妙西黄桃产地范围

妙西黄桃农产品地理标志地域保护范围为湖州市吴兴区妙西镇、埭溪镇、道场乡，地理坐标为东经119°51′～120°08′、北纬30°36′～30°51′。生产地域范围为：浙江省湖州市吴兴区所属的妙西镇、埭溪镇、道场乡3个乡镇共计33个行政村。现有妙西黄桃种植面积5500亩，年产量8150吨。

妙西黄桃生长环境

地形地貌

吴兴区位于浙江省北部杭嘉湖平原，北依“帆影浮天际，波光碧水濛”的太湖，是湖州市中心城市所在地，境内以分割破碎的低山、丘陵以及广阔平原为基本特色；地势自西南向东北倾斜。低山丘陵以及盆地主要分布在西南部，由天目山东支延伸到市郊的埭溪、妙西一带而形成。妙西镇地处吴兴区西部山区,是江南特有的丘陵地带,境内有霞幕山、盛坞水库、妙西港等山水资源，为妙西黄桃提供了得天独厚的自然生长条件。

气候特点

吴兴区地处北亚热带季风气候区，四季分明，温和湿润，雨量充沛。年平均气温15.5—16℃，无霜期224—246天。多年平均日照时数为1807.3—2030.6小时，日照率在42—48%之间，年平均相对湿度80%左右，总体特点是冬无严寒，夏无酷暑，昼夜温差大，十分适合妙西黄桃的种植。

土壤特点

境内土壤以沙壤土为主，土壤有机质含量3.1-3.5%，PH值5.5～7，偏酸性；土质疏松，矿质养分丰富，通透性强，排水防涝，适于黄桃生长发育，使得妙西黄桃树势强壮，丰产稳产，抗性强。

水文特点

区域内河流妙西港、五星港等河流属西苕溪流域，西苕溪是太湖上游的重要支流，是湖州市及其沿河居民的主要饮用水源。妙西镇地处山地丘陵区，是西部山区和东部水网平原的过渡区，地形复杂。平原区河港交织，土地肥沃，宜于农作物生长。

妙西黄桃品质特征

1、感官品质特征：妙西黄桃果实呈圆形或椭圆形，果形大、整齐，果面平整；果皮黄色或橙黄色，绒毛较密、粗短，皮薄，不易剥离；果肉黄色，硬溶质，近核部分有红晕，甜酸适中，有清香味、果核扁圆形，核小、粘核。

2、理化品质指标：总酸≤1.35g/kg，可溶性固形物≥12.20%，β-胡萝卜素≥250μg/100g。

3、质量安全规定：产品质量安全应符合国家食品安全标准要求。

妙西黄桃栽培技术

种植环境

产地环境应符合NY/T 5010《无公害农产品种植业产地环境条件》，应选择地势较高，排水条件良好，土质疏松肥沃、保水保肥性好、地下水位较低的地块，以减少各种病害的危害。土壤pH值5.6～6.5为最佳。

品种选择

应选择果实品质好、丰产稳定适宜当地种植的优良品种。

栽培管理

1、桃园准备

根据桃园面积大小设主路、支路。主路宽宜为5m，支路宽宜为2m，道路旁应修筑水沟，沟深宜在50cm～60cm。修筑蓄水池和灌溉排水沟等水利设施。建园时进行全园深翻，以改良土壤，疏松土壤除去杂草，增施有机肥料，增加土壤养分含量。

2、种苗选择

苗木应选择无根瘤病和根结线虫病，根系较发达嫁接部愈合程度较好，苗芽饱满的优质苗木。

3、定植

定植时间从秋冬11月下旬落叶后至次年春天2月发芽前均可种植，但以春节前种植完毕为宜，春季种也应宜早不宜迟。定植穴宽80cm～100cm，畦高50cm～60cm。株行距宜在4～5m×4～5ｍ（亩栽28～42株），栽植深度在嫁接口部位露出土面5cm～10cm，使根系与土壤充分密接，将苗木扶正后再培土。

4、中耕除草

及时进行中耕，疏松土壤除去杂草，但应防止伤及新根。

5、肥水管理

基肥：以10月秋季施肥为宜，基肥以有机肥为主，并须加适量复合肥，高产桃园每亩应施腐熟厩肥1500kg或菜饼200kg，复合肥10kg。

追肥：芽前肥：以复合肥为主，一般在2月下旬施，施肥量因树势强弱和基肥用量不同而定，若基肥已施足，树势又偏旺的可少施或不施；反之宜多施，亩施复合肥10kg。

壮果肥：以钾为主，一般在5月下旬亩施硫酸钾20kg，三元复合肥10kg，对树势弱、结果多的桃树还必须在采前30d左右增施彭果肥，以复合肥为主。

采后肥：以复合肥为主，对养分消耗多的弱树，每亩施平衡复合肥20kg。

灌溉

开沟排水：桃园积水时，应及时开沟排水。

灌溉抗旱：果实膨长期若遇干旱，应及时进行灌溉。

树型修剪

树形：三主枝自然开心形或两主枝自然开心形。树高2.5米左右，一般留2-3个主枝，每一主枝配1-2个副主枝，适量结果枝。花后修剪要立即疏去无叶果枝、回缩细弱枝、空档枝以及冬季漏剪枝，以减少营养消耗。运用除萌抹芽、疏枝、扭枝、摘心、拉枝、剪梢、挪枝等修剪方法，使树冠枝梢稀密适度、分布有序、形成丰产稳产的良好树冠结构。

果实管理

疏果应分二次进行，第一次在花后25d～30d（4月底～5月初），大小果能分别，疏去僵果、小果、畸形果、并生果及病虫果，疏去朝天果、顶端果和基部果。第二次也称定果，在套袋前（5月中旬～6月上旬）留果量长果枝和徒长性结果枝3只，中果枝2只，短果枝1只或不留，并根据树势，肥水条件以及气候等因素灵活掌握疏果的时期和疏果的程度。定果完毕后，需要及时套袋，需要使用黄桃专用袋，选择好适宜的时间。套袋顺序需要遵循先早熟后晚熟、先里后外、先上后下等的原则，摘袋需要在果实成熟前7d～10d内进行，以生产无公害优质果品。

病虫害防治

主要针对套书缩叶病、流胶病、红蜘蛛介壳虫、蚜虫、桃蛀螟、剌蛾等病虫害，坚持“预防为主，综合防治”综合治理原则，通过栽培管理，改善和优化桃园生态系统，创造一个有利于妙西黄桃健康生长的环境条件，采用农业防治、生物防治、物理防治，尽量减少化学防治，安全、经济、有效地控制病虫害。

采摘

采收时间：黄桃果实应充分成熟后采收。妙西黄桃成熟时期为7月上中旬至8月下旬，当果实出现固有的色泽和风味时可进行采收。

采收原则：根据果实成熟度、气候条件、市场要求、分批采收，先采大果，轻采轻放，边采收边分级包装，不宜多次翻动，避免果皮擦伤。

采收方法：采摘宜选在晴天或阴天上午采收，雨天应禁止采收。采摘时应全掌握桃，均匀用力，稍稍扭转，顺果枝侧上方摘下。对果柄短、梗清深、果肩高的品种，摘取时不能扭转，而要全掌握果，顺枝向下拔取。采收顺序应从树顶由上而下由外向里采摘。采摘时动作要轻，对果实轻拿轻放。所用的筐要浅，并用软质材料衬垫。尽量避免刺伤、捏伤、挤伤果实。采下的果实应迅速就地分级包装或运往分级包装场，防止受日光暴晒。

保鲜贮藏

妙西黄桃贮存在专用库房内。常温贮存时注意通风降温，时间不宜超过5天。冷藏温度宜2℃～6℃，贮藏时间不宜超过15天。