放牛坪梨简介

放牛坪梨果实近圆形或圆锥形，果形端正，果皮黄褐色或黄绿色，果心小，果肉白色，肉质脆嫩化渣，石细胞少，汁多味浓，酸甜爽口，微具香气。

放牛坪梨生长环境

土壤地貌

放牛坪梨地域保护范围地处华蓥山脉中段，属于低山和丘陵地貌。森林覆盖率68.4%。海拔高度510米～1080米。土壤为紫色土，土层深厚肥沃，地下水位低，排水良好，土壤PH值5.5～7，适宜放牛坪梨的生长。

水文

放牛坪梨地域保护范围内小溪、山泉众多。配套建设有蓄水池和山坪塘，水质清洁无污染，达到《绿色食品产地环境质量》（NY/T 391）的要求。

气候

放牛坪梨种植区属亚热带湿润气候，四季分明，雨热同步。年均气温15.7℃，无霜期310天；年降雨量1060mm，主要集中在5～7月；年日照1480h，梨园通风透光好，既无霜雪冻害，又能满足低温需冷量与休眠要求，花果发育良好。果实成熟期昼夜温差大，营养积累丰富，果实品质优。

放牛坪梨地域范围

放牛坪梨地域保护范围包括：重庆市渝北区的茨竹镇放牛坪村、半边月村、新泉村、金银村、茨竹村、花云村、三江村、大面坡村、玉兰村，大湾镇八角村、石院村、兴隆镇南天门村、杜家村、黄葛村和木耳镇良桥村、垭口村、白云山村，共计4个镇17个村。地理坐标为东经106°34′55″～106°48′51″，北纬29°47′37″～30°01′35″。生产规模1200公顷，年产量36000吨。

放牛坪梨品质特征

1、感官品质：果实近圆形或圆锥形，果形端正，果皮黄褐色或黄绿色，果心小，果肉白色，肉质脆嫩化渣，石细胞少，汁多味浓，酸甜爽口，微具香气。

2、内在品质：可溶性固形物含量≥11%，总酸含量≤0.25%，总糖≥10g/100g，维生素C≥0.6mg/100g。

3、安全要求：产品安全指标应达到GB2762、GB2763水果类规定指标要求。

放牛坪梨栽培

1、建园选择

放牛坪梨适宜在海拔510～1080米，坡度为6°～20°的山坡地、丘陵地栽植。

2、主要栽培品种

以黄花梨为主，配套翠冠、黄金等品种。

3、生产过程管理

①定植：秋季落叶后至春季梨树萌芽前定植，定植穴在9月底前挖好，穴深60～80厘米，直径1～1.2米，穴内分层压入稿秆等有机肥，然后回填。填土时要高出地面10～20厘米，以防定植穴下陷或成坑。

②定干：定植后要及时对苗木定干，定干高度以60～70厘米为宜。

③土肥水管理：每年秋季果实采收后，深翻改土。以农家肥为主，混加少量复合肥。施用方法以沟施为主，部位在树冠投影范围内。

④修剪：树形修剪以三主枝自然开心形为主，生长季节多次摘心，栽后第一年4～7月每月1次，主枝开张角度45度，每主枝配备2～3个侧枝，冬季修剪时轻剪缓放。花果管理根据品种特点和果实成熟期，通过整形修剪、疏花疏果等措施调节产量。

⑤病虫害管理：另外梨树病虫害少，易管理，合理修剪，保持树冠通风透光良好，病害防治以物理防治和生物防治为主。

⑥适时采收：轻摘轻放，防止碰伤、捏伤、刺伤和摔伤。采果和盛果容器内衬柔软垫。采果以晴天上午为宜，采后应尽快存放到阴凉通风处。

4、标识、包装、贮运要求

放牛坪梨的水果标识应符合GB7718要求，包装材料符合环境保护的要求。销售包装应符合NY/T 658的规定，所有的包装材料应清洁、卫生、干燥、无毒、无异味，符合食品卫生要求，所有包装应牢固。贮藏和运输各环节要符合NY/T 1198的有关规定。