蒲江樱桃

蒲江樱桃简介

蒲江樱桃果实圆形，果顶平或微凹，果实较大，果面橙红至深红，富光泽，果皮较薄，果柄较短粗，果肉淡黄色、细嫩柔软多汁，味甜或甜酸，品质优。

蒲江樱桃的生长环境

地貌特征

蒲江樱桃主要分布在蒲江樱桃山国家AAA级旅游景区——官帽山。清代乾隆版《蒲江县志》载曰：“官帽山高耸峻拔，遥对县署，为蒲南第一风水”。产区海拔高度跨度为500m～900m，有400m左右的垂直海拔差，官帽山上比蒲江城区海拔略高、气温略低，山区坡度较缓，空气流通，春季光照充足，有利于樱桃生长。山顶与山谷的气温悬殊，特殊的小气候条件，延长了蒲江樱桃的采摘期。

土壤特征

产区土质多为紫色土，肥沃、疏松，土层深厚，透气性好，促使蒲江樱桃树体健壮，坐果率高，果实成熟早，着色好，可溶性固形物含量上升；土壤pH值在樱桃种植最适宜的6.0～7.5之间；耕作层多在20cm左右，弥补了樱桃的根系一般比较浅，抗风能力差的弱点，有利于蒲江樱桃的种植。

气候情况

蒲江樱桃产区海拔高度500m～900m，年日照时数1122h，光热资源丰富，昼夜温差大，白昼的光合作用合成了大量的有机物，夜晚气温较低，植物的呼吸作用弱，消耗的有机物少，因此蒲江樱桃积累的营养物质更多，可溶性固形物含量比周边地区种植出的甜樱桃高2～3个百分点。产区一月平均低温为3℃，在开花期极端最低气温不低于2℃，特定的低温条件既能成功让樱桃树解除休眠，又能有效避免樱桃出现树枝纵裂流胶、花期受冻等危害；产区年平均相对湿度为85%，温暖潮湿、光照充足、雨量充沛。综上，产区气候条件十分契合蒲江樱桃的种植条件。

蒲江樱桃产地范围

蒲江樱桃农产品地理标志保护区域范围包括四川省成都市蒲江县鹤山街道，共计1个街镇，25个行政村。地理坐标为：东经103°27′56.10"～103°36′1.65"、北纬30°07′26.24"～30°14′25.99"之间。拟保护面积1666公顷，年产量10000吨。

蒲江樱桃品质特征

1、外在感官品质：蒲江樱桃果实圆形，果顶平或微凹，果实较大，果面橙红至深红，富光泽，果皮较薄，果柄较短粗，果肉淡黄色、细嫩柔软多汁，味甜或甜酸，品质优。

2、内在品质指标：可溶性固形物含量≥12%，总酸含量≤1.1%，抗坏血酸≥13mg/100g。

3、安全质量要求：符合国家相关质量安全要求规定。

蒲江樱桃如何培育

建园选择

选择地势高，坡度较缓，排灌通畅，不易积水的地块，土壤pH值6.0～7.5，土层深厚、疏松、肥沃，透气性好的地块。光照充足，年平均气温15℃以上。

品种选择

选择适应当地环境条件的优质、丰产、抗逆性强、商品形状好的中国樱桃品种。

果树整形

采用自然开心型，不具有中央领导干，干高20cm～40cm，全树主枝3个～4个，开张角度30°左右，各主枝上下间隔至少30cm，每个主枝上生6个～7个侧枝，开张角度50°～60°。

夏季修剪

1、摘心：早期摘心一般在开花后7dc～10d内进行，对幼嫩新梢保留10cm摘心。生长季摘心一般在5月下旬～7月中旬进行。

2、扭梢：5月～6月，在新梢尚未半木质化时，将中下部反向扭曲180°，使新梢水平或下垂，伤及木质和皮层但不折断。对背上枝、内向枝进行扭梢，有效的削弱生长势，增加小枝数量。

3、拿枝：7月将已木质化的直立枝、竞争枝和其他状养枝从基部开始，每5cm弯折一次。

4、拉枝：用于调整骨干枝或辅养枝的角度，缓和树势，促进早结果。

5、疏枝和回缩：用于调整树体结构，改善树冠通风状况。

花果管理

1、控梢促花：对生长过旺的春、夏树梢进行拉枝摘心，开张枝条角度以缓和长势。

2、防止裂果：果实转色期间，土壤含水量控制在50%～60%。果实发育期喷施2次～3次硅钙肥，可提高果实抗裂能力。

肥水管理

开花前，追施速效性氮肥及叶面肥，以促进开花坐果，采果后及时追肥，以恢复树势，促进花芽分化，落叶前施好基肥，以复壮树势，以有机肥为主结合灌水进行。

蒲江樱桃包装标识规定

地域范围内的蒲江樱桃农产品生产经营者，在产品或包装上使用已获登记保护的农产品地理标志，须向登记证书持有人提出申请，并按照规范生产和使用标志，统一在其产品或其包装上统一使用农产品地理标志（蒲江樱桃名称和公共标识图案组合标注形式）。