基本介绍

华容稻米粒细长，米粒长≥7.0mm，长宽比≥3.5,晶莹洁白，米饭蓬松、油亮剔透、天然芳香有余味、口感柔软有嚼劲，冷饭不回生、不粘结。

地域产地

华容稻地理标志地域保护范围为岳阳市华容县所辖万庾镇、鲇鱼须镇、操军镇、禹山镇、章华镇、治河渡镇、三封寺镇、东山镇、梅田湖镇共计9个乡镇128个行政村。

品质特点

1、外在感官特征

米粒细长，米粒长≥7.0mm，长宽比≥3.5，晶莹洁白，米饭蓬松、油亮剔透、天然芳香有余味、口感柔软有嚼劲，冷饭不回生、不粘结。

2、内在质量指标

垩白度≤3.0，垩白粒率≤20%,直链淀粉含量13.0-18.0%，香味值≥70。

3、安全卫生指标

按NY/T391《绿色食品产地环境质量标准》、NY/T393《绿色食品农药使用准则》、NY/T394《绿色食品肥料使用准则》及NY/T658《绿色食品包装通用准则》，产品质量符合NY/T419《绿色食品 稻米》的要求。

生长环境

华容稻种植区域位于湖南省北部、洞庭湖腹地，属亚热带季风湿润性气候，年均降水量1232mm，年均温度19.5℃，年日照时长1516.5h，8月下旬到10月中旬灌浆成熟期，日平均温度25.5℃，日较差7.7℃，日均光照8.3小时，有助于稻米营养物质的积累，减少养分消耗，利于稻米优良品质的形成。

土壤为洞庭湖水冲积形成的壤土和沙壤土，土壤有机质高，平均含量约为32.2g/kg，富含钙、铁、锌等矿物质元素；种植区沟港河岔密布，灌溉便利，为水稻生产提供了充沛的水源。

品种选择

米质达到国标或部标二等以上的优质稻品种，如农香42、湘晚籼13号、玉针香等。

产地环境

种植区域均为土壤肥沃、排灌便利、重金属不超标、无污染的良田。

生产技术

1、浸种拌种

播种前采用“三起三落”进行浸种催芽。

2、育秧和移栽

一季晚稻采用软盘育秧抛栽或机插秧，播种期为5月下旬至6月上旬，秧龄不超过25天，在8月下旬齐穗；双季晚稻种植采用软盘育秧抛栽或水育秧人工移栽方式，播期为6月上中旬，秧龄30左右，在9月上旬齐穗。

3、施肥原则

基肥足，追肥速，穗肥稳。 施肥量：依据测土结果，合理配置氮磷钾用量与比例，有机氮含量占50%以上。

 施肥方法：基肥，先匀施后整田，达到全层有肥，肥力均匀；追肥，实行均匀撒施。提倡施用全营养缓释水稻专用复合肥，整田前作基肥一次性施用。 灌溉：深水活蔸，浅水分蘖，适时晒田，保水抽穗，湿润灌浆，收获前7天左右断水，自然落干。

4、病虫草害防治

主要病虫草为纹枯病、稻曲病、二化螟、稻纵卷叶螟、稻飞虱、千金子、稗草等。 选用抗病虫品种、科学施肥、深水灭蛹等农艺措施，减轻病虫危害；使用性诱、灯诱技术控制二化螟、稻纵卷叶螟；合理利用寄生蜂、青蛙、养鸭等生物技术控制螟虫、飞虱、杂草；科学使用生物和化学农药防治病虫害。

5、收割干燥

当90%的谷粒黄熟时抢晴天收割，及时低温干燥，防止品种混杂。

6、安全储运

达到安全水分的稻谷分品种低温恒温贮藏，并注意防虫防鼠，严禁与有毒、有害、有异味的物品混存，杜绝运输中二次污染。

7、加工工艺 工艺流程

稻谷原料→清理→砻谷→谷糙分离→低温碾米→色选→适度抛光→包装→低温恒温贮藏。

8、档案管理

建立种植加工档案，所有记录应真实、准确、规范，且可追溯，至少保存3年并有专人保管。

包装标识

本规定地域范围内的华容稻生产经营者，在产品或包装上使用农产品地理标志，须向华容县大米行业协会提出申请，按照相关要求规范生产和使用标志，统一采用华容稻名称和农产品地理标志公共标识相结合的标识标注方法。