沙窝萝卜简介

沙窝萝卜是什么

沙窝萝卜是产于天津市西青区辛口镇小沙窝村的萝卜，其特点是皮薄肉质翠绿，口感细腻，甜辣可口，水份充足，味如水果。

沙窝萝卜，叶簇直立，叶色暗绿，叶脉浅绿色，中肋无毛，裂叶5~7对；肉质根入土1/5，圆柱形，顶部稍细瘦，尾端渐膨大，地上部暗绿色，入土部分白色，外形均匀整齐，表皮光滑细腻，颜色翠绿。其质甜辣可口，鲜嫩多汁，水多无渣。食用范围广，可生食、炒食、腌渍、干制等。沙窝萝卜营养价值高，含糖、纤维素、维生素、粗蛋白、钙、磷、铁等。因含淀粉酶，生食可助消化。含芥辣油，具特有的辣味。肉质根和种子含莱菔子素，为杀菌物质，有祛痰、止泻、利尿等功效。有“沙窝萝卜赛鸭梨”、“萝卜就茶气死偏方”之称。

沙窝萝卜几月份成熟

沙窝萝卜成熟的时间大概在每年11月份到来年的4月份之间。

沙窝萝卜含糖量高吗

沙窝萝卜的含糖量是比较高的，一般可以达8%左右，即每100克沙窝萝卜中含有糖分8克左右，而且沙窝萝卜中还含有很高的水分，比较适合用来作为水果生吃，具有口感脆甜、水润多汁的特点。

沙窝萝卜和青萝卜区别

沙窝萝卜不仅是种蔬菜，更是一种水果，可以直接食用，普通青萝卜直接食用的话会有很辣的感觉。

窝萝卜富含丰富的果糖、膳食纤维、维生素及各种各样的微量元素，生吃的话更容易产生饱腹感，更能刺激肠胃，加速排毒。

沙窝萝卜相比其他萝卜更耐寒！在0-5℃的阴凉存储时间可长达20~30天！

沙窝萝卜的功效

减肥美容，中医把萝卜当药已有千年以上的历史,《食疗本草》则谓其“利五脏，轻身，令人白净肌细”，可见萝卜不仅可以通过减肥使人身体轻捷矫健，还有美容令皮肤细腻的功效。

健胃祛痰，常吃有利于顺气健胃，对气郁上火生痰者有清热消痰作用。

消除积食，青萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，摄入食物减少有助于消化的作用。

利尿、止泻，有效改善人体肠胃功能，加快新陈代谢的作用。

提高机体免疫力，青萝卜还能防止胆结石等疾病的发生，特别是双链核糖核酸能诱导人体自身产生干扰素, 增加机体免疫力对预防癌症等疾病的发生有着重要意义。

沙窝萝卜怎么吃

沙窝萝卜可生可熟、可荤可素、可作主料、可作配料。

做冷菜有：糖醋萝卜丝、果珍萝卜丝，酸甜可口。

做汤可放虾皮、可加羊肉丸子。比如鲫鱼萝卜丝汤、干贝萝卜丝汤。

用其雕刻成碟花，盘饰，作为冷热菜肴的点缀。

做丸子；青萝卜切碎后可以煎丸子、油炸丸子食用。

做咸菜；秋后，卫青萝卜大量上市时，把它切成条晒干腌制，亦可作为冬春咸菜。