十大胡萝卜的家常菜做法 10道受欢迎的胡萝卜家常菜

特色：口感丰富，营养又美味的经典胡萝卜家常菜。

做法：1、鸡蛋打散加盐，热锅炒鸡蛋备用；

2、胡萝卜丝翻炒加盐、生抽调味，放入鸡蛋混炒均匀即可。【详细做法>>】

烹饪技巧：喜欢软一点口感的可以先将胡萝卜丝焯水。

特色：油润香甜，味道鲜美，营养丰富。

做法：1、起锅烧油炒肉片，加姜蒜；

2、倒入胡萝卜片翻炒，加生抽，蚝油，食盐；

3、翻炒均匀即可出锅。【详细做法>>】

烹饪技巧：胡萝卜切片、切丝都可以，多加油才会更好吃。

特色：口感清脆、酸辣爽口。

做法：1、胡萝卜去皮切丝，加少许盐和糖抓出水分；

2、再加陈醋、蚝油、葱丝、辣椒面、香油，几粒花椒，浇热油，拌匀即可。【详细做法>>】

烹饪技巧：凉拌胡萝卜可以直接拌，也可以焯水。

特色：鲜香味美又低脂，做法简单的素炒胡萝卜。

做法：1、起锅烧油，爆香蒜末至微焦黄色；

2、倒入胡萝卜丝翻炒，变软后加盐即可。 【详细做法>>】

烹饪技巧：也可以搭配火腿肠丝，营养丰富口感好。

特色：软烂入味，咸鲜香醇‌。

做法：1、牛腩焯水，洋葱、胡萝卜和土豆洗净切块；

2、牛腩翻炒后加水炖煮，煲1小时后加入其他食材；

3、再煲约20分钟即可。【详细做法>>】

烹饪技巧：牛腩选两面有完整筋膜的口感更好。

特色：色泽深红，肉烂味鲜，是十大好吃的胡萝卜家常菜之一。

做法：1、胡萝卜、马蹄洗净切块；羊肉洗净切块焯水后冲干净；

2、热锅下油翻炒羊肉，加黄酒、豆瓣酱，再依次加入马蹄、胡萝卜块；

3、盖上锅盖，高压锅焖20分钟，加蒜段翻炒至断生，加盐调味即可。【详细做法>>】

烹饪技巧：羊肉焯水加花椒可减少羊膻味；普通锅需要焖40分钟或更长。

特色：咖喱香气浓郁，做法简单又美味。

做法：1、胡萝卜、土豆、鸡肉切块，翻炒到焦香；

2、加水和咖喱一起煮至浓稠即可。【详细做法>>】

烹饪技巧：水量没过食材最合适；收汁时要拿铲子不断推底防止粘锅。

特色：粉糯鲜香，营养开胃的传统蒸菜。

做法：1、胡萝卜去皮切丝，盐渍10分钟脱水，洗净挤干水分；

2、胡萝卜丝拌少量油，裹粉蒸10分钟左右；

3、热油炝花椒油+蒜泥+生抽+香醋等，淋到胡萝卜丝上拌匀即可。【详细做法>>】

烹饪技巧：裹粉配料推荐玉米面与面粉2:1。

特色：汤鲜味美，清甜不腻，营养丰富。

做法：1、胡萝卜切块、玉米切段、排骨焯水；

2、所有食材放入汤锅或电饭煲中，加水炖煮；

3、出锅前加少许盐、胡椒粉、葱花即可。【详细做法>>】

烹饪技巧：排骨冷水下锅焯水，撇去浮沫，炖汤时汤色更清。十大好喝的胡萝卜汤做法>>

特色：清爽鲜美的家常素炒，还能补钙补碘。

做法：1、胡萝卜去皮切丝，海带丝泡发；

2、热锅凉油炝炒姜蒜，依次倒入胡萝卜丝、海带丝翻炒；

3、加米醋、白砂糖、生抽和食盐等调味后出锅。【详细做法>>】

烹饪技巧：喜欢吃辣可以加干辣椒炝炒；还可以加鸡胸肉丝或猪肉丝一起炒。