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10大白萝卜简单易做家常菜 白萝卜最好吃的十种做法

本原创文章由 MAIGOO榜单研究员396号 上传提供 2024-11-04 评论 发布 纠错/删除 版权声明 0
白萝卜是一种常见的根茎类蔬菜,生食熟食均可,味道略带辛辣味,口感脆嫩,汁水充沛,不仅好吃,而且营养丰富,有“小人参”的美誉,那么白萝卜怎么做好吃呢?MaiGoo网小编整理了白萝卜十大吃法,分别是萝卜丸子、萝卜干、白萝卜汤、萝卜糕、萝卜牛腩、素炒白萝卜丝、泡菜萝卜、凉拌萝卜丝、干锅白萝卜、红烧白萝卜,一起来看看白萝卜食谱菜谱吧。
十大白萝卜家常菜
  • 萝卜丸子是白萝卜的经典吃法,可蒸可炸,老少皆宜。M AIgoo网小编了解到,蒸萝卜丸子是将炒好的五花肉丁、香菇丁等和白萝卜丝、调料拌好后,捏成丸子,上碟蒸熟,口感软糯,不仅不油腻,还保留了萝卜的香味;而炸萝卜丸子则是将萝卜擦成细丝、挤去水分后拌入面粉,加上葱姜末炸成金黄色,捞出控油即可,色泽金黄透绿,口感脆嫩酥香,口味鲜美。

  • 萝卜干是以白萝卜为原料,通过腌渍、晾干等过程处理而制成的一种风味独特、易于保存美食,是萝卜的十大美味吃法之一。腌萝卜干根据添加的调味料不同,可以做成不同的口味,如麻辣萝卜干香辣萝卜干五香萝卜干甜辣萝卜干等,不管是哪一种萝卜干,都口感酥脆、味道清香,咬起来“嘎吱”作响,给人带来独特的口感体验,是很受欢迎的下酒菜和下饭菜。

  • 白萝卜汤

    白萝卜怎样吃对身体好?萝卜特别适合煲汤喝,是一年四季的养生汤品。萝卜含有丰富的水分和营养物质,经过炖煮后,且萝卜的甜味和汤汁的鲜味相互融合,口感清爽而温润,煲萝卜汤的时候,还可以加入其他食材,如排骨、鸡肉、虾等,与萝卜相互衬托,使得萝卜汤的口感更加丰富。

    好喝的萝卜汤有白萝卜排骨汤白萝卜鲫鱼汤白萝卜海米汤白萝卜牛尾汤白萝卜乌鸡汤鸭腿白萝卜汤等。

  • 萝卜糕是中式传统的糕点,既是街头小吃,也可以作为餐桌佳肴,吃法多样,好吃又营养。自制萝卜糕很简单,大米磨浆,萝卜刨丝,先将萝卜丝煮熟,再加调料拌匀,再倒入米浆中,蒸熟分切成小块即可,平底锅煎过、烤箱烘烤或切块炒后吃更香。蒸萝卜糕口感韧软,味道香甜,咸香不腻,煎萝卜糕外焦里嫩,软硬适中,劲道爽口,萝卜和大米的清香完美的融合在一起。

  • 萝卜牛腩是一道家常菜,也是十种最受欢迎的萝卜做法之一。这道菜以白萝卜、新鲜牛腩,配以佐料长时间炖制而成,只要保证牛肉不被炖碎,炖得越久越入味、越好吃。萝卜和牛腩是最佳搭配,牛腩口感劲道软糯,香气扑鼻,吸收牛肉汤汁的萝卜酥烂好吃,味美香甜,好吃下饭。以白萝卜为主料的炖菜还有萝卜炖猪肚萝卜炖排骨肉汁炖萝卜白萝卜炖羊蝎子白萝卜炖排骨等。

  • 清脆爽口的白萝卜,简简单单清炒就很好吃。素炒白萝卜丝做法不难,把白萝卜擦成丝,用葱丝爆锅,下萝卜丝大火炒,依次放调料,出锅装盘即可,如果想口味更丰富,还可以加其他肉类或蔬菜,如白萝卜丝炒黄豆。要想素炒白萝卜丝好吃,食材的新鲜度很重要,要选择外表光滑,没有黑点或烂点的,炒之前可以用盐腌制五六分钟,可以把甜味激发出来,炒出来格外香甜清脆。

  • 白萝卜是腌制泡菜的最佳食材之一,泡菜萝卜以白萝卜为原料,经洗涤、切片等预处理后放入泡菜坛,加一定浓度的食盐溶液,再经乳酸发酵制作而成。买 购网小编提醒,白萝卜越腌越入味,不过腌两三天吃味道是最好的,而且里面有香油不能久放,所以一次不要做太多,腌制好的萝卜泡菜,酸甜口味中带一点儿辣,吃起来特别的爽脆,大鱼大肉吃多了,它可以很好的解腻。

  • 凉拌萝卜丝是白萝卜最简单的吃法,也是白萝卜最常见的做法之一。做这道菜先将白萝卜洗净,削去老皮,然后切成丝,盐腌后洗净挤干水分,加香油、味精等调料,拌匀即可食用。拌好的萝卜丝装进盘子里稍微静置一会,吃起来口感脆爽,味道清淡,非常开胃好吃,而且清爽解腻,同时可以去除火气,虽然是一道凉拌菜,但是无论是搭配上白粥、馒头,还是米饭都很不错。

  • 白萝卜有哪些吃法?选水分少的旱萝卜做干锅白萝卜,虽然汤汁较少,但口味麻辣鲜香,特别下饭。将萝卜切成大的滚刀块沸水,五花肉切块沸水,将五花肉和萝卜下锅煸炒,老抽上色,加入高汤,用小火炖至酥烂,在锅子里面放煸炒的洋葱丝,再将萝卜和五花肉倒进去即可。做好的干锅白萝卜十分入味,而且很有嚼头,除了搭配五花肉,用香菇爆锅,做成全素的也很好吃。

  • 家常做法的红烧白萝卜,味道鲜香,口感软烂,比肉还好吃。白萝卜切块备用,锅里加入水,下萝卜煮开,焖一会儿捞出备用,锅里加猪油、干辣椒和八角炒香,下白萝卜翻炒,加入生抽、老抽、盐和冰糖,再加入适量的清水,大火煮至收汁即可。Ma igoo网小编提醒,红烧白萝卜好吃的秘诀是萝卜要切得大小适宜,太大不容易成熟,也不容易入味,太小了则没口感。

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