潜江黄湾藕

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潜江黄湾藕是湖北省潜江的知名特产，相传，这种藕曾经被作为宫廷的贡品上贡。黄湾藕与一般的藕不同，它的孔是单数的，有7、9、11孔不等，也不像其他藕节短多枝，一般都是一枝三节，每节一尺来长，既白又嫩。这种藕多粉易烂，汤酽味美。

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黄湾藕是潜江市王场镇黄湾村出产的一种藕，与一般的藕不同，它的孔是单数的，有7、9、11孔不等，也不像其他藕节短多枝，一般都是一枝三节，每节一尺来长，既白又嫩。

相传当年乾隆皇帝下江南吃了黄湾藕后，信口吟出诗两句：“一弯西子臂，七窍比干心。”用美女的手臂比喻藕的外形，用国神比干的“忠心不二”比喻单数孔。使黄湾藕具有了人的灵气。

曾有很多外地人试图引种黄湾藕，都没有成功。为了保护这一名贵土特产品不变质，黄湾人采取了多种环境保护措施，不让藕池受到任何污染。

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