鲜果粽子

鲜果粽子的做法

原料：

红枣、栗子、果脯、白糯米、粽子叶、马莲

做法：

1、首先提前将白糯米泡在冷水里三四天，这样是为了让包好的粽子容易煮熟，也可以让米更加粘糯。泡米时不要淘米，等到临包时在淘，这样可以保持米原有的香味，粽子叶、马莲也要提前煮一遍。

2、将红枣、果脯、栗子切成粒，粽子叶二三张重叠并列。然后将粽子叶一头围成三角形，放入切好的果仁粒，再把泡好的糯米放进去。将米铺平，卷成三角形，用马莲裹起来，这样一个粽子就包好了。将粽子全部包好后，凉水下锅煮熟了即可。

3、吃粽子的时候，通常是蘸上白砂糖或者桂花糖一起吃。

备注：

1、煮粽子：通常将粽子凉水下锅，等到锅开20分钟后，熄火，焖二十分，焖好后，再点火煮三十分钟。这样可以粽子煮透，不会有硬芯，也比较容易煮熟。

2、保存粽子：煮好的粽子可以放在装有凉水的盆子里，这样可以防止粽子变质，如果包的粽子比较多，无法短时间吃完，可以将粽子放入冰箱冷冻，等到下次想吃时，取出来再煮一下就可以了。