基本介绍

柞水连翘，是陕西省柞水县特优新农产品。

2020年12月28日，被农业农村部农产品质量安全中心纳入2020年第三批全国名特优新农产品名录，并核发全国名特优新农产品证书。

地域产地

陕西省商洛市柞水县杏坪镇中山村，营盘镇丰河村、北河村，下梁镇西川村、金盆村。

品质特点

柞水连翘呈卵形，稍扁，长2~2.5cm，直径0.5~1.2cm，表面有不规则的纵皱纹和多数突起的小斑点，两面各有1条明显的纵沟。顶端锐尖，基部有小果梗。多不开裂，表面绿褐色，突起的灰白色小斑点较少；质硬；种子多数，黄绿色，细长，一侧有翅。

生长环境

柞水县地处秦岭南坡、商洛西部，兼有南北气候带的特征，北部属暖温带，东南属北亚热带，整个县域属亚热带和温暖带两个气候的过渡地带，植被繁衍群落差异明显，气候影响植物带垂直和平行分布特点明显。

境内海拔高度在541~2802.1m之间，森林覆盖率达88％，全年日照达1860.2h，最冷平均气温0.2℃，最热平均气温23.6℃，近五年平均无霜期达209天，年均降水量742mm。柞水气候四季分明、温暖湿润、夏无酷暑、冬无严寒，是连翘的最优适生区，也是陕西省连翘主产地之一。

价值功效

柞水连翘浸出物含量为44.4%，总灰分含量为2.8g/100g，连翘苷（C27H34O11）含量为0.70%，优于同类产品参照值，连翘脂苷A（C29H36O15）含量达到10.50%，远优于≥0.25%的参照值。

收获时间

最佳收获时间为10月下旬，最佳品质期为10月。

贮藏保鲜

通风并彻底干燥后可密封保存，但注意不要受潮。

食用方法

将连翘嫩芽挑选后用清水洗净，上笼蒸制5~10分钟，以不过熟和软烂为宜；经晾晒或烘烤成半成品；然后煨糠，筛去粉末，再经窖花、提花、包装等工序，即可制成连翘茶。其特点为：生津止渴，清热泻火，清凉提神。

连翘可入药，与其他中药一起泡酒或煎水饮用，性质较凉，有很好的退热作用，搭配其他中药还有治疗流感的功效。除此之外，它还有抗菌抗病毒以及保护肝脏的功效，药用价值很高。