胶南绿茶

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胶南绿茶外形较南茶硕壮重实,色泽墨绿油润;香浓郁高长;汤色黄绿明亮;滋味浓醇爽口;叶底黄绿匀亮。胶南茶树种植沿胶南珠山山脉、铁山山脉和藏马山山脉分布,主要集中在背风向阳的半山坡和丘陵平地。土壤类型具备高产土壤的肥力基础,土质均为以花岗岩为母质的的石质土、黄棕壤,偏酸性。此区域土壤未受污染,环境质量达一级标准,硒、钾、钠元素含量充足。非常适宜胶南绿茶的种植。
  • 分类: 茶叶
  • 农产品标志产品编号: AGI00278
  • 农产品标志证书持有者: 胶南市茶叶协会
  • 农产品标志登记年份: 2010年
  • 产地: 山东省 青岛市胶南市
详细介绍 PROFILE +

一.产品介绍

胶南绿茶茶树是南茶北引时期引进的优良茶树,是我国高纬度绿茶的优秀代表,种植茶叶历史悠久。传说这里的茶树是由北宋诗人苏轼调任密州(今山东诸城,毗邻胶南)期间,从眉州(今四川)引种至密州。苏轼一生酷爱茶,对茶树栽培,茶叶加工,茶叶功效和茶叶品饮都很有研究,在苏轼所写的诗词中,大量涉及茶的内容。后由密州传至琅琊郡(今胶南一带)。明清时期,胶南大珠山石门寺院有野山茶栽植,僧人以此茶为原料制作“石门茶”,品之清香高雅,颇受文人雅士们爱慕,常常聚在寺院旁的石门涧品茗,并以石刻方式留下明代文人王无竟的优美诗文:“苍蔼寒山深,有人乃在此。一杯复一炉,煮茗溪光里。”

二.自然生态环境1、土壤地貌情况:胶南茶树种植沿胶南珠山山脉、铁山山脉和藏马山山脉分布,主要集中在背风向阳的半山坡和丘陵平地。土壤类型具备高产土壤的肥力基础,土质均为以花岗岩为母质的的石质土、黄棕壤,pH为4.5-6.5,偏酸性。此区域土壤未受污染,环境质量达一级标准,硒、钾、钠元素含量充足。

2、水文情况:胶南市位于黄海之滨、胶州湾畔。主要河流有四条:一是风河,二是白马河,三是潮河,四是甜水河,它们连接大小支流192多条,在全市构成水道网,大小塘坝532座,水资源丰富。现有工程可利用水量20468.47万立方米,地下水可利用量为5882.29万立方米。根据国家农业行业标准《农用水源环境质量监测技术规范》(NY/T396-2000)判定,胶南绿茶种植范围水质的综合污染数为1级,属清洁水平,适宜生产优质的胶南绿茶。

3、气候情况:胶南茶区属典型暖温带半湿润大陆性季风气候,多年平均气温12.2℃,年有效积温3986-4400℃。多年平均无霜期为202天,年平均日照时数2837小时。胶南茶区多年平均降水量为800.1mm,多年平均径流深191.7mm。降水多集中于7-9月份,3个月多年平均降水量513.8mm,占全年降水量的75%。相对湿度82%,茶区云雾缭绕,这是胶南茶树独特的生长气候条件。

三.地域范围

胶南绿茶农产品地理标志地域保护范围包括胶南市海青镇、大场镇、张家楼镇、藏南镇、大村镇、六汪镇、宝山镇、理务关镇、王台镇、铁山街道办、隐珠街道办、灵山卫街道办一带的珠山山脉、铁山山脉和藏马山山脉,辖12个镇(办、区)的163村,东到灵山卫街道办的杨七岭村,西到海青镇的东蔡家村,南到海青镇小官庄村,北到王台镇法家庄,地理坐标为北纬35°35′~36°08′,东经119°30′~120°11′。面积2000公顷,年产量1200吨。

四.产品品质特性特征

1、总体感官特征:外形较南茶硕壮重实,色泽墨绿油润;香浓郁高长;汤色黄绿明亮;滋味浓醇爽口;叶底黄绿匀亮。

2、独特内含成分:茶多酚18.0-26.8%,儿茶素14.72-17.40%,氨基酸3.4-4.8%,咖啡碱3.1-3.5%,黄酮0.6-1.2%,水浸出物43.8-53.5%,总糖3.5-4.6%。

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