安丘大葱

一.产品介绍

安丘大葱种植历史悠久，最早种植的是传统地方品种辉渠香葱，后随着大葱产业化的发展和效益的提高，种植面积逐年增加，演变为现在出口日本的安丘大葱品种，安丘市已成为全省乃至全国最大的日本出口大葱产地，对日出口量达每年30万吨，目前日本进口中国的大葱中70～80%为安丘市所产。安丘大葱栽培面积迅速扩大，结合大拱棚、中拱棚、小拱棚、遮阳网等保护设施实现了周年栽培、周年供应，到2009年全市大葱种植面积为25万亩，总产量达75万吨，围绕大葱产业的服务业蓬勃发展，栽葱队、出葱队、培葱队、经纪人等队伍不断壮大。从事大葱加工的企业26家，年加工大葱35万吨，出口创汇1.8亿美元。安丘大葱的特点：假茎紧实，葱白长40cm左右，肉质细脆，品质极佳，商品性好。管叶浓绿色，坚挺，耐热.耐寒，抗病性强。生长速度快，上市早，产量高，硒、锌、铁等微量元素含量高，适合加工和鲜食。

二.自然生态环境和人文历史因素

1、土壤情况：安丘市土地总面积为1710平方公里，其中耕地126万亩，占49.1%; 园地10万亩，占3.9％；林地21万亩，占8.2％；水域6.5万亩，占2.5％。目前全市土壤平均有机质11.72 g/kg，全氮0.54%，碱解氮103.55mg/kg，速效磷(纯P)51.53mg/kg，速效钾142.10mg/kg。以湿潮土、褐土为主，褐土是市内面积最大、分布最广的一个土类，面积76.9万亩，占可利用土地面积的61.1%，多数集中在中、北部丘陵区。

2、气候情况:安丘市属暖温带大陆性季风区半湿润气候，气候温和，四季分明，冬季寒冷，夏季炎热多雨，气温年较差大，春季风大干燥、失墒快。秋季清爽。光照资源充足，年平均日照时数为2587.5小时，平均气温摄氏12.1度，历年最低气温1968年1月-18.7℃，历年最高40.1℃，零度以上积温4635度，无霜期186天，雨量充沛，平均年降水量700毫米，历年最大降水量1974年1027.0毫米。

3、水文情况：安丘市境内大小河流50余条，多在东、北、南部，均系潍河水系。较大的有潍河、汶河、渠河、洪沟河、史角河5条，控制流域面积1884平方公里，为全县总面积的93.7%。汶河在县内有大盛河、鲤龙河、温泉河、凌河、小汶河、墨溪河6条支流，流域面积1076平方公里汶河。是安丘的“母亲”河。全长58公里的南水北调工程，将市内5座水库连为一体，控制灌溉面积近70万亩。灌溉条件非常优越。

三.地域范围

安丘大葱的地域保护范围为山东省安丘市境内，地处东经118°44′～119°27′，北纬36°05′～36°38′之间。南北最大距离61.5公里，东西最大距离65.3公里。总面积65000公顷，地域保护面积10000公顷，年总产量60万吨，辖新安街办、兴安街办、凌河镇、景芝镇、金冢子镇、辉渠镇、石埠子镇、吾山镇8个镇街道，共计876个自然村。

四.产品品质特性特征

1、感官要求：同一性:同一品种或相似品种；特异性:具有本品种特有的形态特征和色泽；整齐度: 整齐；整修状况: 无杂物、无泥土、无机械伤、无腐烂、无病斑，剥皮、切根、齐叶；形态: 新鲜，葱白直立，不分株，不抽薹，风味: 具有大葱的正常风味，无异味；

2、内在品质指标：规范规定值为维生素C：≥13.5mg／100g;总糖≥4.1%；干物质≥8.0%；粗纤维≤1.2%；铁：≥7.5mg／kg;锌≥0.6mg／kg ；硒≥5.0×10ˉ3mg／kg，“安丘大葱”经检测内在品质均达到或超过规定值。维生素C大于15.4mg/100g，糖度高，干物质大于9%，硒、锌、铁等微量元素含量高，铁含量是规范规定值得2倍，锌、硒等微量元素含量远超规范规定值，因此安丘大葱素有保健大葱之说。

3、安全要求：参照绿色食品标准如：执行NY/T744-2003标准。