黑沿子毛蚶

黑沿子毛蚶（Scapharca subcrenata）双壳膨凸呈卵圆形，壳面白色，壳顶呈黄褐色，壳面放射肋明显，密布褐色毛刺，壳内肌肉及内脏团饱满，色泽赤红。 2、内在品质指标：毛蚶的营养成分丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素B及多种微量元素。通过对黑沿子毛测定结果为蛋白质含量15.6-16.0%，脂肪含量1.25-1.30%，钾334-340mg/100gmg，氨基酸总量11.6-11.8g/100g，营养价值较高；黑沿子毛蚶（Scapharca subcrenata）因产自泥质海区，不含任何杂质，所以肉质肥嫩、味道鲜美，同时所富含的钾、钠、氨基酸等微量元素，具有提高人体免疫力、祛脂降压等功效。

黑沿子镇位于唐山市丰南区最南端，是镶嵌在渤海之滨的一颗璀璨明珠。黑沿子镇区位优越，北距唐山市区35公里，东邻唐山市南堡经济技术开发区，西部与天津接壤总面积120平方公里，南邻渤海，陡河、西排干和沙河分别于涧河村和黑沿子村入海，拥有海岸线23.5公里，下辖9个行政村，总人口2万人，是我区唯一的沿海乡镇，同时也是以海洋捕捞和海淡水养殖为主的渔业大镇。浅海毛蚶养殖面积达到22.17万亩，并已成为该镇的特色主导产业。丰南区位于华北地层区的燕山分区，唐山小区的东南部。区内被巨厚的新生界松散地层所覆盖，区境内地层由老至新发育为元古界、古生界、新生界。区境地貌成因受燕山构造运动和渤海海相沉积的影响，形成构造堆积冲洪积平原和滨海低洼平原。境内地貌参照成因，按外观形态分类，可分为平原、低洼、海岸带、河口和沿海沙脊五种类型。黑沿子毛蚶农产品标志保护区为河口型地貌，为淤泥质，潮汐为半日潮，一日两朝，潮流为顺河流南北流向，流速约为0.5米/秒，纳水充足。毛蚶喜欢在泥砂土，溶氧适度，含盐适度的水体里生长，黑沿子具备毛蚶生产育肥的最佳生态环境和理化因子。