中国十大特产汤圆

宁波汤圆是浙江省宁波市的传统小吃，是一种用猪板油、绵白糖、芝麻粉做成的黑芝麻汤圆，如今闻名全国，是中国十大有名的汤圆之一。宁波汤圆以其独特的猪油白糖黑芝麻馅而出名，其制作过程讲究，煮好的宁波汤圆洁白如羊脂，外皮香浓四溢，糯而不粘，在宁波人看来，传统宁波汤圆永远只有一个口味，这就是无法替代的味道。 【 详细>>】

酒酿元宵起源于江苏省常州市，是常州地区的传统特色小吃之一，以其团如玉粒、酒香四溢、清甜爽口的独特风味，成为了常州人喜庆筵席、招待宾客的必备佳肴。酒酿元宵是一种没有馅的小元宵，采用细腻糯米粉经过反复颠簸竹篾制成；选用本地自产的优质糯米精心发酵酿制的酒酿，一起煮制而成，再加入少许桂花糖，色香味俱全。常州酒酿元宵制作技艺还是常州市级非物质文化遗产。

全国哪里的元宵好吃？汤圆在北方被称为元宵，通常是元宵节食用，每到元宵节前，大街小巷经常会见到有人拿着铁桶、簸箕现场制作摇元宵。北方摇元宵是把馅料切成小块放进糯米粉中摇一摇，再蘸水，再摇，反复几次制作而成。五仁馅的元宵是北方地区广泛流行的传统老式元宵，传统的五仁元宵由花生仁、核桃仁、瓜子仁、松仁、芝麻仁和红绿丝等为主料制作而成，用料丰富考究。北方元宵的个头一般比汤圆大，多为甜馅，常见的还有红豆沙、黑芝麻、核桃仁、枣泥等。

四式汤圆是广东省潮汕地区广泛流行的汤圆，是我国十大地方特色汤圆之一。广东潮汕四式汤圆是将绿豆、红豆、糖冬瓜、芋头这四种分别煮熟或蒸熟，加入白糖、芝麻、熟猪油等调成四种甜馅料；糯米面团包住馅料煮熟后，讲究每碗中要盛上不同馅的汤圆各一个。潮汕四式汤圆吃起来四种味道各异，口感细腻，每种馅料都各有特色。

五色汤圆，又称无锡挂粉汤圆，是江苏无锡的传统名点。五色挂粉汤圆是五种甜咸馅心的团子，因制作要使用水磨粉而得名挂粉汤圆。五色汤圆的面皮要用各种蔬果来染色；水磨粉选用上等白元米七成，上等白粳米三成，清水浸后带水磨成水粉，装入布袋用石块等重物挤压，揉和搓匀；五种馅心分别是鲜肉、菜猪油、芝麻、豆沙和玫瑰。M aigoo美食编辑了解到，以前还会用五种不同形坯来区分不同的馅心。 【 详细>>】

兴义鸡肉汤圆始创于清朝末期，已有百余年历史，是贵州兴义地区四大招牌名小吃之一。兴义鸡肉汤圆是10大中国最好吃的汤圆之一，不同于其他汤圆的关键在于：以鸡肉为馅，灌鸡汤，点芝麻酱，形如荔枝、小巧玲珑、色彩雪白、晶莹光洁。用鸡肉、肥肉、猪骨等熬制原锅汤煮制，糯米清香与鸡肉、猪肉、鸡汤、芝麻酱的鲜香融合为特色风味的芳香，又有糍糯、细滑、清爽、油而不腻的特色。 【 详细>>】

擂沙汤圆是上海著名小吃，也是我国特色汤圆的一种，虽名为汤圆，却是沾着“擂沙”干吃。上海擂沙汤圆是以大红袍赤豆煮熟磨细为馅，将带馅汤圆煮熟，外滚黄豆、花生碎粉而成，其特点是形美色艳，豆香宜人。擂沙汤圆入口软糯，咬一口馅料爆浆，豆香味浓。

镇雄三角汤圆是中国十大特色汤圆之一，是云南省昭通市镇雄县最有特色的传统小吃。汤圆，顾名思义是圆的，但镇雄汤圆是三角体。镇雄汤圆有三个角，前后却不是平面，而是鼓形的，像小鹅儿的腹部。镇雄汤圆一般用糯米面或高料面制皮，口感略有区别；馅料则将红糖浆拌成细末，与猪板油、花生、冰糖末、芝麻等拌成“富油包心”，也有用苏麻、白糖、花生制成“苏麻包心”。三角形状的镇雄汤圆，其特殊形状全国罕见。 【 详细>>】

心肺汤圆是流行于川渝地区的一种风味小吃，在四川省达州市渠县、重庆市彭水县等地比较有名。心肺汤圆是以糯米粉制皮；将豆腐干、冬菜切碎，用猪油炒后制馅；捞出煮熟后的汤圆舀入碗中，盖上卤煮的猪心、猪肺等码子；食用时，再调以葱花、蒜末、花椒粉、辣椒、白胡椒粉等即成。川渝地区以无辣不欢著称，因此心肺汤圆除了软糯，还有香辣的味道。 【 详细>>】

老陈醋元宵源自号称“万物皆可醋”的山西省，是我国十大特色元宵之一。老醋元宵是在传统元宵的基础上将手工八年8度老陈醋加入传统的青红丝、花生、玫瑰酱、葡萄干等原料中，搅拌成馅，做成“醋芯”，再裹粉滚制成元宵。据ma igoo小编了解，老醋汤圆的醋味不是很重，口味酸甜。