火烧坪包儿菜是湖北省宜昌市长阳土家族自治县火烧坪乡的特产。火烧坪包儿菜叶球扁平状，紧实，味微甜，口感脆嫩。火烧坪包儿菜获地理标志保护产品。

火烧坪乡位于长阳中西部，火烧坪乡地处武陵山脉尾部冻土地带，平均海拔1800米以上，年平均气温7．6摄氏度。火烧坪蔬菜以反季节、无公害、品质优闻名，1996年获得国家农业部颁发的“A级绿色食品证书”，产品远销上海、广东、香港、日本、韩国等地。

目前，该县高山蔬菜播种面积50多万亩，年产100万吨，菜农人均年收入6800元，同时带动3万劳动力从事相关产业，行业年收入过10亿元。

 根据《地理标志产品保护规定》，质检总局组织专家对火烧坪包儿菜地理标志产品保护申请进行审查。经审查合格，批准火烧坪包儿菜为地理标志保护产品，自即日起实施保护。  

（一）产地范围。 火烧坪包儿菜产地范围为湖北省长阳土家族自治县火烧坪乡、贺家坪镇、榔坪镇、资丘镇、渔峡口镇、都镇湾镇、鸭子口乡7个乡镇现辖行政区域。

 （二）专用标志使用。 火烧坪包儿菜产地范围内的生产者，可向湖北省长阳土家族自治县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经湖北省质量技术监督局审核，报国家质检总局核准后予以公告。火烧坪包儿菜的法定检测机构由湖北省质量技术监督局负责指定。

 （三）火烧坪包儿菜质量技术要求   一、品种 当地原生地方品种和京丰一号。 二、立地条件 产地范围内海拔高度1200米至1800米，坡度≤25度的地块，土壤类型为山地黄棕壤，质地为中壤，有机质含量≥1.5%，pH值5.0至6.5。 三、栽培管理 1．播种育苗: 3月下旬至7月上旬播种，密度为每平方米用种7.5g；当幼苗长到3叶1心时间苗定苗，每平方留苗≤600株。 2. 定植: 定植时间为4月中旬至8月上旬，每公顷定植密度≤49500株。 3. 施肥: 每公顷施优质有机肥≥45000kg。 4. 收获: 定植后80至90天产品成熟时采收，收获时间为7月至11月。采收标准为手捏有紧实感，叶球成扁平状。 5. 环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合多家的相关规定，不得污染环境。 四、质量特色 1. 感官特色: 叶球扁平状，紧实，味微甜，口感脆嫩。 2. 理化指标: 单球重量为1.5 kg至2.0kg，每100克鲜菜含水份≥94.8g，可溶性糖≥3.5g，粗纤维≤0.9g。 3. 安全及其他质量技术要求： 产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。