一.产品介绍

“义井甜瓜”产于山西省忻州市忻府区，生产历史悠久。据《忻县志》记载：“俗称甜瓜、小瓜。忻县甜瓜品种甚多，主要品种有灯笼红、绿节翠、梨翠、蛤蟆皮、柳叶青、黑皮瓜、白兰瓜等，种植面积较大，产量多，香甜可口，以曹村滩上、高城、义井所产的灯笼红，逯家庄的绿节翠等瓜品质较佳。”忻州素以盛产香瓜闻名，北义井乡更是忻州香瓜的中心产区，有“碱地香瓜，瓜中极品”之称。“义井甜瓜”上市季节在七月份，走在田间即可闻到浓郁的瓜香。“游五台山圣境，吃北义井甜瓜。” 这是忻府区北义井村的瓜农们自拟的广告词。近年来，每到甜瓜收获的季节，忻台线义井段公路两旁瓜棚林立，随着飘逸的瓜香，义井甜瓜的名气也传到了四面八方。

二.自然生态环境和人文历史因素

1、土壤地貌情况：境内全部为平川地带，属二级阶地，90%为壤土和粘土，有10%为沙壤土。产地土壤的PH值在6.5-7.5之间，土地肥沃排灌系统发达，是种植甜瓜得天独厚的自然条件。

2、水文情况：年降雨量462.5毫米，其中的7、8月份为降雨高峰。适宜甜瓜增产和品质提高。境内有牧马河、云中河、两大河系贯穿东西，地下水资源比较丰富。

3、气候情况：义井甜瓜产地属大陆性季风气候，气候温和四季分明，雨量适中，无霜期140天左右，光照充足，年积温在3051.3℃-3490.2℃之间，年平均日照时数为2677.7小时，日照率为61%。一年中的5、6月份日照时数最多，累计月平均时数在270小时以上，正是甜瓜生长积累糖份的最佳时期，年平均气温10℃左右。

三.地域范围

山西省忻州市忻府区北义井乡南义井、北义井、北湖、安邑、真檀、曹家庄、高家庄、张庄8个行政村。地理坐标为东经112°47′94″～112°50′24.33″，北纬38°26′0.299″～38°28′44.84″。

四.产品品质特性特征

1、外在感官特征：义井甜瓜个体均匀，含糖量高，色鲜、味美，香甜爽口，并有香、脆、沙的独特品味，食用品质好。

2、内在品质指标：由于义井特定的天然氧吧的自然生态环境和土壤条件，所产义井甜瓜纯天然，含糖量极高。据谱尼测试技（北京）有限公司对义井甜瓜综合检测结果显示：与普通甜瓜比较，维生素、钾元素高，碳水化合物均高于普通甜瓜口感清爽脆甜，深受广大消费者的喜爱。

3、安全要求：产品质量符合国家相关强制性技术规范要求。遵照行业标准是无公害甜瓜生产技术规程DB140902/701-2009。

五.特定生产方式

1、产地要求：平川地区二级阶地，土地平整，土壤肥沃，土质疏松，无霜期140天，气候条件温和，决定了甜瓜的品质优良，含糖量高营养丰富，口感甜脆，称为甜瓜中的上品，选地方面，种植甜瓜一般选择在平川，沙土，壤土，土地肥沃，土质疏松，能排能灌水利条件较好的地块。在秋季深耕、施肥的基础上，春季解冻后浅耕并施入底肥，墒情差时浇足底肥，耙耱平整。施肥整地方面，耕地时施入优良农家肥2500-5000公斤或饼肥100公斤、过磷酸钙60公斤、钾肥30公斤，整平耙绒、踏实，达到无坷垃，无杂质。

2、品种范围：选种方面，过去种植一般选用农家品种，如灯笼红、梨脆等品种。现在一般选用新品种真香蜜、白沙蜜、田妃、黄帝、龙甜号等高糖优良品种。

3、生产控制：种植形式方面，以前期甜瓜后期蔬菜，甜瓜套玉米，大棚种植为主。前期甜瓜后期蔬菜：以1米一带，80厘米地膜覆盖。每一畦沟，沟宽15厘米。膜上种甜瓜两垄，穴距27厘米。亩留苗4400株，甜瓜收获后种植白菜、萝卜等蔬菜。甜瓜套玉米：施肥整地后，以一米一带，80厘米地膜覆盖。4月上旬（清明前后）播甜瓜两垄，亩留苗4000株。5月上旬在畦埂两侧穴播玉米两垄，亩留苗3000-3500株。大棚甜瓜：3月1日营养钵育苗，4月初移栽，6月上旬甜瓜可上市。甜瓜销售后可种植蔬菜等小日期作物。

4、产量与效益：以甜瓜套玉米为例，一般甜瓜亩产1.5吨，产值6000元。玉米亩产650公斤，产值700元，合计产值6700元。除去种子、地膜、肥料、农业等投资2700元，亩纯收入为4000元。