横山大明绿豆，陕西省榆林市横山县特产，中国地理标志产品。横山县是陕西省榆林市辖区，无霜期短、低温缺水、土壤瘠薄、生态脆弱，是小杂粮适宜生长区。光照充足，雨热同季，有利于食用豆根系发育、光合作用和着色，也有利于物质的积累和品质提高。所产大明绿豆在国际国内市场上享有盛誉，被日本国指定为进口免检产品。以粒大、粒重、色鲜在多次农展会上赢得了国内外客商和专家们的青睐。

产地环境

横山县是陕西省榆林市辖区，无霜期短、低温缺水、土壤瘠薄、生态脆弱，是小杂粮适宜生长区。长期的物竞天择，丰富的栽培经验，形成了种类繁多的小杂粮，主要有绿豆、荞麦、谷子、黑豆、小豆等，种植面积300万亩左右，与大宗粮食作物、薯类共同构成榆林粮食生产三分天下的格局。横山县所在的榆林市土地资源丰富，光照充足，雨热同季，有利于食用豆根系发育、光合作用和着色，也有利于物质的积累和品质提高。境内自然环境好，是天然绿色食品基地。

品质特点

大明绿豆在国际国内市场上享有盛誉，被日本国指定为进口免检产品。它耐旱、耐瘤等，适应性强，被誉为粮食中绿色珍珠，是横山县出口创汇的拳头畅销商品。横山大明绿豆以粒大（粒径3.2－3.6mm）、粒重（千粒重在6.5－80克）、色鲜（油绿）、在多次农展会上赢得了国内外客商和专家们的青睐。

生产情况

大明绿豆在横山县有悠久的栽培历史。1986年横山被确立为陕西大明绿豆生产基地县，1996年被陕西省技术监督局定为大明绿豆标准化生产示范县。是全县农村商品经济中最有生命力的支柱产业。[1]  21世纪初，横山县依托当地独特的自然资源，积极开展绿豆产业化开发，大明绿豆年出口量一直稳定在1.2万吨左右，1996年-2003年累计出口创汇5000多万美元，成为陕西省重要的出口创汇品种之一。全县农民人均豆类收入由1986年的3．5元增加到2002年的337元，绿豆产区的群众仅绿豆一项收入就占年收入的近30%。

横山县在大明绿豆产业化开发中，一是不断选育新优品种，积极推广高产栽培技术，有机生态栽培、“双沟”覆膜、水平沟种植等新技术已得到普遍推广，有效地提高了绿豆的单产水平。二是积极发展“公司+农户”的产业化经营模式。以县进出口公司为龙头，建立大明绿豆专业化生产示范基地，公司与农户签订保护价收购合同，实现了生产专业化、种植区域化、经营一体化。全县绿豆种植面积发展到20万亩，年产量1.5万吨，年出口量1．2万吨，出口率达到80%。三是积极实施品牌战略。1996年县进出口公司在国内和日本注册了大明绿豆“HS”（横山）商标，获取了国家外经贸部授予的进出口经营权。品牌战略的实施，使“HS”品牌得到国内外客商青睐，并被日本国指定为进口免检产品。“HS”绿豆不仅占据了日本60%的市场份额，而且远销韩国、美国、英国和台湾等国家和地区。

到2003年，横山县成为榆林市及周边地区绿豆集散地，有规模较大的从事绿豆经营的企业4家，绿豆购销网点100多个，年加工能力3.4万吨。实力最强的横山县进出口公司1996年到2003年累计创汇3400万美元，其中2002年出口创汇946万美元，稳居西北五省县级外贸企业创汇大户之首。