柳林贡米
#大米# 0 0
柳林贡米是辽宁东港柳林地区的特产,被誉为“米中精品”,是一种比较昂贵的大米品种。在鸭绿江畔生长的柳林贡米,有优渥的自然生长环境,所产的大米米粒洁白清亮、晶莹如珠,早在明末清初的时候,就被视为是皇家贡米,是只有皇家才能享用的美食。而如今的柳林贡米也享誉海内外,有句俗语讲:"中国好米在东北,东北好米在东港,东港好米在柳林",足以可见柳林大米的名声远久了。
  • 分类: 大米
  • 口味/口感: 洁白清亮,晶莹如珠
  • 产地: 辽宁省丹东市东港市
详细介绍 PROFILE +

柳林贡米地域产地

柳林贡米产于黄海之滨、鸭绿江衅的东港市前阳柳林地区,为明末清初以来历代皇家贡米,当今更为米中精品,享誉海内外。柳林贡米精选优质晚粳稻品种,在阳光地带--前阳柳林地区种植,用清澈碧绿、咸淡适宜的鸭绿江、黄海两和水灌溉,这就构成了滋育柳林大米的母液水系,全程精育而成。

柳林贡米品质特点

柳林贡米经辽宁省质量监督局鉴定为绿色无公害大米,采用日本佐竹精细加工工艺和真空包鲜包装,米粒洁白清亮、晶莹如珠。蒸煮后口感滑润细腻,绵香适口,堪称米中经典,可谓传统柳林大米中的奇葩,是现代农业科技的结晶,是富裕家庭的首选食品。

柳林贡米历史起源

清末,倭人(日本人)屡犯边境。光绪帝遂谴五王爷载沣视察辽东半岛边海防御。抵达安东(今丹东)当晚,盛京(今沈阳)将军崇实招地方官员设盛宴接风,山珍海味之盛自不必说。但五王爷只谈及防备大计。并无太甚洒兴。崇实风状曰:“辽东偏远,却有一美食甚奇。”五王爷便问:“是何美食”?崇实笑而不答,遂命手下人速上主食。少顷,主食即上,乃米饭,但见青花瓷碗所盛:白花花,油光光,亮晶晶,颤微微,顿时,潢桌飘香。五王爷顿生兴致,便不顾斯文,端碗大口而食,并连连称奇。崇实将军喜不自胜,发既窃笑五王爷食态不雅,又暗幸终有一食能得五王爷欢喜。五王爷又问:“遍及大江南北,未见此等奇米,何而得之”?崇实曰:“此乃~柳林大米~。柳林旧址(中流)为鸭绿江支流柳林河两岸所产,因与黄海之咸水交合灌溉而成,故口味颇佳,确属米之上品”。即命手下人精选百石,备车数辆,随五王爷进京献上宫中。光绪帝食之,亦赞不绝口,即下旨:安东年年以此米纳贡。五王爷又差人在京城开设“柳林米店”,米价虽昂,但达官显贵食之不厌。从此“柳林贡米”扬名天下。

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