【饮用水知识百科】饮用水水质标准 饮用水处理工艺

第一大类是经过净水器等适当的净化处理，不以水源地为标准的水，主要有三种，纯净水，饮用矿物质水与其它包装饮用水。

1、饮用纯净水

饮用纯净水是指以符合生活饮用水水质标准的水作为原水，再经过现代的高科技方法做进一步的深加工处理，由此生产出来的水质量较高，可以确保饮用安全。

2、饮用矿物质水

饮用矿物质水的定义如下：以符合GB5749的水为水源，采用安全的生产工艺，有目的地加入一定量的矿物质而生产的饮用水。

除了以上两种常见的饮用水这外，还有一些在饮用水的基础上，再适度调整其口感或增加功能诉求，但仍以补充水分为目的包装饮用水。如苏打水，高氧水，海洋深层水，减矿水，薄荷水等等。

第二大类以天然水源为来源的饮用水则包括：

1、饮用天然矿泉水

饮用天然矿泉水是指从地下深处自然涌出的或经钻井采集的，含有一定量的矿物质、微量元素或其他成分，在一定区域未受污染并采取预防措施避免污染的水。

2、饮用天然泉水

饮用天然泉水是指采用从地下自然涌出的泉水或经钻井采集的、未受污染的地下泉水且未经过公共供水系统的水源制成的制品。

3、其他天然饮用水

其它天然饮用水是指采用未受污染的水井、水库、湖泊、或高山冰川等且未经过公共供水系统处理浄化过的水源所制成的制品。

我国《生活坎用水卫生标准 (6B5749 ― 85) 》共规定了 35 项水质标准，并将它们分成感官性状和一般化学指标、毒理学指标、细菌学指标、以及放射性指标四组。其中感官性状和一般化学指标主要是为了保证水的感官性状良好 毒理学指标和放射性指标是为了保证水质对人体健康不产生毒性和潜在危害，细菌学指标是为了保证水质在流行病学上安全而制订的。 【详细>>】

1、 必测项目

①感官性状和一般化学指标：色度（度）、浑浊度（NTU）、臭和味（描述）、肉眼可见物、pH、铁（mg/L）、锰（mg/L）、氯化物（mg/L）、硫酸盐（mg/L）、溶解性总固体、总硬度（mg/L以CaCO3计）、耗氧量（mg/L）、氨氮（mg/L）。

②毒理学指标：砷（mg/L）、氟化物（mg/L）、硝酸盐（以N计）（mg/L）。

③细菌学指标：菌落总数（CFU/mL）、总大肠菌群（MPN/100mL）、耐热大肠菌群（MPN /100mL）。

④与消毒有关的指标：应根据水消毒所用消毒剂的种类选择监测指标，如游离余氯（mg/L）、臭氧（mg/L）、二氧化氯（mg/L）等。 ——高砷饮用水：当监测发现高砷饮用水时，需要在15天之内重新抽样监测确认，经过观测后方能确认“高砷饮用水”。

——高氟饮用水：当监测发现高氟饮用水时，需要在15天之内重新抽样监测确认，经过观测后方能确认“高氟饮用水”。

2、选测项目

各地可结合当地的实际情况适当增加监测指标。【详细>>】

1、看标签、选品牌：购买饮用水时，消费者最直接的参考就是产品标签，按照国家有关标准规定，标签必须标注产品名、厂名、厂址、生产日期、保质期、执行标准等，矿泉水还要标明主要成分指标、水源地、国家或省级的鉴定。

2、看包装、忌贪便宜：小瓶装正品水一般瓶壁厚薄适中，有弹性，透明度好且有光泽，瓶盖上生产日期清晰完整；劣质品瓶壁薄、脆且弹性差，色泽深，手感粗糙，瓶盖不易一次性开启，严重时有漏气、漏水现象。

3、考虑用水量、选择小包装：饮用水是有保质期的，特别是开启后保质期更短，一般要求在3至5日内用完。现在市面上供家庭饮用的水大多为5加仑（18.9升）装，对于普通的三口之家来说，很难在保质期内用完。因此，应尽可能选购小包装，否则，建议煮沸后饮用，或用于煮饭、冲茶。【详细>>】

纯净水：以符合生活饮用水卫生标准的水为水源，采用蒸馏法、电渗析发、离子交换法、反渗透法及其他适当的加工方法去除水中的矿物质、有机成分、有害物质及微生物等加工制成的水。纯净水水质清澈、透明、口感好。但是由于不含任何矿物质，水质偏酸，作为生活唯一饮用水不利于人体健康。

天然矿泉水：从地下深处自然涌出的或经过人工揭露的未受污染的地下矿水，含有一定量的矿物盐、微量元素或二氧化碳气体，矿泉水中含有较多的矿物质，某些特定元素对人体健康有保健作用。

矿物质水：在纯净水的基础上添加少量矿化元素制成。由于不同企业生产的矿物质水添加的矿化元素种类和含量都不同，这些添加物质安全性和有效性都有待科学论证。

天然水（山泉水）：取自污染较少的地表水或地下水，经过深度过滤及一系列处理工艺净化消毒后制成，这类水含有一定量的矿物质，但含量低于矿泉水，水质呈天然弱碱性

苏打水：也称碳酸水，就是含有碳酸的水，饮用可以起到消除疲劳的作用，摄取碳酸有助于血液流通顺畅、加快新陈代谢所以饮用碳酸水可以改善体寒和浮肿。

含氧水：指溶入大量氧气的水，是普通水的数倍甚至数十倍，含氧水具有消除疲劳、提高注意力以及减肥的功效，受到运动员的喜爱。

纳米水：以天然水为原料，通过纳米技术将其分子簇（水分子）最小化，以利于身体吸收，有助于防止老化的功效。

海洋深层水：指水深200米以下的深海水，这种深度的海水，阳光无法到达，水温较低，所以海洋性细菌较少，不易与表层混合，将深层海水抽取上来后，经过脱盐、杀菌等加工处理加以饮用。水中含丰富的纳、镁矿物质对高血压、心血管疾病有特殊的功效。 【详细>>】