小贩中心是什么地方新加坡小贩中心有什么作用

摘要：小贩中心是新加坡特有的一种餐饮经营模式，可以理解为户外的美食广场，这种餐饮经营采取个体经营模式，由政府颁发营业执照，并进行监督管理，现在的小贩中心具有完善的卫生设施和统一配备的摊位、桌椅等。小贩中心为新加坡的市民和游客提供了丰富而实惠的美食，还有助于政府管理城市，帮助创业等，下面为您介绍新加坡有名的一些创业中心，一起来看看吧。

一、小贩中心是什么地方

小贩中心是新加坡的一种室外开放式餐饮经营消费场所，又称食阁、熟食中心。新加坡小贩中心始建于1971年，起初是新加坡政府为对付街头无牌熟食小贩而兴建的，目的是在为居民提供服务、为小贩提供就业岗位的同时，解决因城市人口和小贩数量不断增多带来的卫生条件差、市容脏乱、摊点杂乱无序蔓延、道路堵塞和占据人行道经营等问题。小贩中心建成后，政府给小贩发放正式营业执照，并对其进行卫生和食物处理等一系列的培训，取缔街头非法小贩。

随着时代的发展，目前新加坡有几千个小贩摊位在小贩中心为居民和游客提供品种丰富、价廉物美的餐食；现在的小贩中心，有完备的卫生设施，摊位设计、上下水、排烟过滤、客人用餐的固定式桌椅等均统一安排配置。

二、新加坡小贩中心有什么作用

小贩中心的核心价值要素可归纳为三点：规划和政府管理，个体经营，公共空间：

1、管理城镇

在城市发展中，小摊贩是需要被取缔的，但如果全凭借市场力量，几乎不会有开发商青睐这种低消费的商业形式，因此通过政府规划土地资源的分配，将小贩中心的功能整合在新镇和市中心区再开发项目中来。

2、提供创业

个体经营模式保证了个人能以很低的资本创业，也为食物带来了鲜明的个人特色，亚坤咖啡店、Kopitiam餐饮集团等都是从小贩中心起家逐渐创立的连锁餐饮集团，小贩中心的设立提供了一定的创业方向和创业机会。

3、公共空间

小贩中心不同于美食广场，它是设立在室外的，开放的无空调的环境与小广场结合，可以为人与人之间的交流创造条件，为公民，尤其是老年人提供打发时间的公共空间。

4、提供美食

随着小贩中心的发展，小贩中心里的食物也越来越丰富，针对游客需求的各种国际化美食也日益增多，为居民和游客提供丰富的美食；除此之外，小贩中心的美食一般比较便宜，可以以很实惠的价格吃到想吃的小吃。

三、新加坡有哪些著名的小贩中心

新加坡的小贩中心比较出名的有：厦门街小贩中心（Amoy Street Food Centre）、麦士威小贩中心（Maxwell Food Centre）、旧机场路小贩中心（Old Airport Road Food Centre）、牛车水大厦小贩中心（Chinatown Complex Food Centre）、中峇鲁小贩中心（Tiong Bahru Food Centre）、忠忠小贩中心（Chomp Chomp Food Centre）等，各位去新加坡旅游的话不妨光顾一下这些小贩中心。

标签： 美食广场美食街餐饮服务

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