脱脂奶粉饮用宜忌 脱脂奶粉选购及冲泡方法

脱脂奶粉就是鲜牛奶脱去脂肪后干燥制成的奶粉。

脱脂奶粉只是热量较低，但它本身并没有减肥的功效和作用。详细>>

冲泡饮用：脱脂奶粉冲泡的脱脂牛奶脂肪含量低，还能补充蛋白质、钙质等营养成分。

做食材原材料：脱脂奶粉脂肪含量较少，不易发生氧化作用，因此保存起来更方便，常作为制作饼干、乳酪、糕点、冰淇淋、酸奶等食品的原材料之一。

制作饮品：脱脂牛奶冲泡后可以用来制作咖啡、麦片等饮品。

制作烘焙食品：脱脂牛奶适合制作蛋糕、松饼、纸杯蛋糕、面包等常见的烘焙食品。

形态区别：生牛乳是液态的，大多为白色。脱脂乳粉是干燥的固态粉末状，一般为淡黄色。

加工方式区别：生牛乳是通过湿加工的方式制成的牛奶。脱脂乳粉则是以鲜牛奶为原料，经消毒、脱脂、干燥等工序制成的，属于干加工。

营养成分区别：生牛乳的营养成分更加的均衡。脱脂乳粉经过处理，部分营养物质的含量乳脂溶性维生素比生牛乳低，脂肪含量也更低。

保存时间区别：生牛乳是液态奶，其保质期比较短，保存也比较麻烦。脱脂乳粉脱去了易变质的脂肪，更容易保存，保存时间也更长。详细>>

制作工艺不同：脱脂奶粉比全脂奶粉多一道分离脂肪的工序。

营养成分不同：全脂奶粉具有鲜奶的绝大部分营养成分；脱脂奶粉脱去了大部分的乳脂肪，同时也除去了脂溶性维生素，营养价值相对低一些。

热量不同：全脂奶粉含有的脂肪含量更高，因此一般热量会比脱脂奶粉更高。

口感不同：全脂奶粉含有较多的脂肪，香气更足，味道更好，脱脂奶粉则相对味道要淡一些。

保存不同：脱脂奶粉脂肪含量较少，相对不易发生氧化作用，更容易保存。全脂奶粉容易受高温和氧化作用而变质，保存难度更大。

适用对象不同：脱脂奶粉中含有的脂肪含量很少，适宜肥胖而又需要补充营养的人饮用。全脂奶粉则含有奶粉的正常营养成分，所以适用于一般人。

冲调不同：用水冲调的全脂奶粉复原为鲜乳时，其表面会出现一层泡沫状的乳垢。脱脂奶粉比全脂奶粉乳糖含量高，故吸潮能力强，一旦奶粉潮湿大，便会改变蛋白质的胶体状态，在水中的溶解度会降低。详细>>

全脂奶粉跟脱脂奶粉没有孰优孰劣之说，要按人群的身体需要来选择。

全脂奶粉和奶牛挤完的鲜奶是一样的营养，营养更为全面，维生素含量更高，脂肪含量、热量也比脱脂奶粉高，一般青少年、消化功能良好者，买购网编辑建议食用全脂奶粉。

脱脂奶粉脂肪含量较低，有助于消化，不容易引起胃肠道反应，一般婴幼儿、老年人、肥胖者、有消化道疾病者建议食用脱脂奶粉更好。详细>>

通常情况下，脱脂牛奶的热量相对要更低一些。脱脂牛奶的单位热量为每100克34大卡左右，而脱脂奶粉为每100克361大卡，单位热量相比足足差了10倍。

如果用脱脂奶粉冲泡成脱脂牛奶，那么热量和普通的脱脂牛奶还是差不太多的。详细>>

主要用于生产干酪、酸奶用乳的标准化和制备干酪发酵剂，为使乳清蛋白变形程度尽量低，并保证不含保证不含乳清蛋白-酪蛋白复合物，生产低热脱脂乳粉时，脱脂乳的热处理温度应尽量低一点，但应保证微生物数量在卫生指标以下。

预热温度较高，大部分脱脂奶粉都是中热脱脂奶粉，其乳清蛋白氮指数范围较宽，生产乳清蛋白变性程度不同的乳粉时，预热处理工序类型的选择也较多。

中热脱脂奶粉常作为一种配料，广泛应用于巧克力糖果制造和一些含蔗糖糖果产品的生产中，也应用于冰淇淋、甜食、汤和调味料以及各种冷饮热饮中。

主要用于生产再制淡炼乳，尤其是高温下稳定性好的脱脂乳粉，产品成分要求加入黄油后制得液态乳，再经二次均质来保证乳浊液中脂肪的稳定性，加入卡拉胶可防止脂肪分离，加入卵磷脂作乳化剂可保持体系稳定。详细>>

有一定的营养价值，能为人体补充蛋白质、钙质等营养成分，帮助提高免疫力。

脂肪含量和热量相对较低，适合不宜摄入过多脂肪而又需要补充营养的人群。

脱脂奶粉脂肪含量更低，因此在保藏过程中更不容易变质。详细>>

脱脂奶粉的脂溶性维生素也被脱去，相对全脂奶粉来说，脱脂奶粉的营养价值要略低一些。

脱脂奶粉脂肪含量较低，口感也就没有那么香。

适量喝脱脂奶粉有提高身体的免疫力，为身体补充各种营养元素，养颜护肤等功效作用，尤其适合为肥胖人群或脂肪肝、高血脂、腹泻患者、胆囊疾患等有特殊疾病的人群提供蛋白质和钙质。详细>>

市面上的脱脂奶粉价格有高有低，在二三十元到四五十元不等；如果是罐装的，通常一罐是1kg，价格大概在一百多元左右。详细>>

色泽一致，无异色混合其中，有的脱脂奶粉呈褐色，这种奶粉中乳糖已成焦糖状态，MAIGOO网编不建议购买。

味道正常，无变质焦味及异臭；无结块现象。

温水溶解后可以均匀溶解，无浮悬物及沉淀。

一般包装袋上会说明，不过比例不固定，可以按个人口味来。通常冲250ml的脱脂牛奶用25g脱脂奶粉，100ml则用10g。

一般在说明书或外包装上会有标明，按照建议的温度即可。

大部分情况下，脱脂奶粉用40-50℃左右的温开水冲泡是比较合适的。

往干净杯子倒入1/2杯温开水，加入适量脱脂奶粉，轻轻搅拌直至奶粉完全溶解。

再倒入差不多1/2杯的温开水，然后即可饮用。maigoo网编觉得这样可能比较淡，可以加适量蜂蜜调味。详细>>

脱脂奶粉的主要优点是脂肪含量比较低，因此比较适合不想摄入过多脂肪，但又想通过牛奶吸收营养的人群，比如肥胖人群，患有高血脂的中老年人，患有脂性腹泻症、胆囊疾患、脂肪肝、慢性胰腺炎等特殊疾病的人群。详细>>

一般不适合喝牛奶或奶粉的人都不能喝脱脂奶粉，比如缺铁性贫血患者、乳糖酸缺乏症患者、胆囊炎患者、胰腺炎患者等。

早上早起喝完一杯温水之后，将脱脂奶粉冲泡成脱脂牛奶，搭配早餐一起饮用是比较好的。

睡觉前半小时喝脱脂奶粉也很不错，还能起到安神助眠的作用。

对于成年人而言，脱脂奶粉一般一天喝25g至75克左右，具体喝多少可以根据喝脱脂奶粉的频率以及个人体质、营养需求来决定。详细>>

可以每天都喝，每天都喝1-2杯脱脂牛奶，对身体是很不错的。详细>>

可以，但不建议，营养含量略有降低，不适合身体发育需要补充大量营养的孩子。但体型偏胖的孩子可以适量喝点脱脂奶粉。

可以喝，但孕妇还是建议喝孕妇配方奶粉，更适合孕妇的需求。详细>>

可以适量喝脱脂奶粉，可以帮助产妇微量元素和矿物质，富含蛋白质，维生素A、维生素D、维生素B12，以及核黄素和烟碱酸等众多的营养元素。

不能。婴儿补充营养最好是母乳，其次是婴儿配方奶粉，脱脂奶粉是不适合给3岁以前的宝宝喝。

加蜂蜜：脱脂奶粉口感清淡，适量加蜂蜜调味，口感会更好。

搭配酸奶喝：脱脂奶粉喝上去涩涩的，搭配酸奶一起喝，口感会好一点。

加燕麦片、水果干、坚果等：脱脂奶粉本身的味道难以改变，那就加一些口感好的食物。详细>>

用40℃左右的温水冲泡脱脂奶粉，然后把发酵粉倒入搅拌好的奶粉中。

调好的材料倒入酸奶机中，插上电源，发酵8个小时左右，取出，加入一些蜂蜜或者糖浆即可。详细>>

黄芩主要用种子繁殖，也可用扦插和分根繁殖。黄芩喜温暖，耐严寒，地下部可忍受－30℃的低温；耐旱怕冻，在排水不良或多雨地区种植，生长环境，生长不良，容易引起烂根。