袋装奶茶粉是什么做的 奶茶粉含反式脂肪酸吗

一、袋装奶茶粉是什么做的

很多朋友都喝过袋装的奶茶粉，用热水一冲就是一杯美味的奶茶，不过对于奶茶粉的制作原料，很多朋友可能都不是很了解，那么奶茶粉是用什么做的呢？

要了解奶茶粉的原料，我们可以看袋装奶茶粉上面的配料表，以某品牌的奶茶粉为例，其配料表成分主要是：植脂末、白砂糖、葡萄糖、速溶茶粉、脱脂奶粉、食品添加剂、食用香精。

简单来说，奶茶粉就是各种添加剂加上牛奶混合制成的粉末，有的奶茶粉有不同的味道，一般是通过添加果味粉制成的，用各种水果加工成为粉末状，加入适量到奶茶粉中，便可调配出各种不同水果口味的奶茶粉。

二、奶茶粉含反式脂肪酸吗

反式脂肪酸是一种不饱和脂肪酸，对健康并无益处，也不是人体所需要的营养素，而且摄入过多反而会对人体有害，很多朋友都听说奶茶粉含有反式脂肪酸，这是真的吗？

一般来说，奶茶粉中确实是含有反式脂肪酸的，它的反式脂肪酸来源于奶茶粉的主要配料——植脂末。植脂末又叫奶精，它速溶性好，通过香精调味后风味近似“牛奶”，可降低生产成本，因此很多奶茶粉是含有反式脂肪酸的。

有的奶茶粉号称0反式脂肪酸，但实际上这并不代表不含反式脂肪酸，因为根据《食品营养标签管理规范》规定食品中反式脂肪酸含量≤0.3g/100g时，可标示为0。因此，标注反式脂肪酸为0的食物不一定就不含有反式脂肪酸，大家在购买的时候还是要注意看清楚配料表。