白啤酒好喝吗 白啤酒的特点

一、白啤酒好喝吗

白啤酒指同时使用大麦和小麦麦芽酿制的啤酒。使用小麦麦芽酿制的啤酒颜色一般偏低，有时外观呈混浊。白啤喝起来比较爽口，口感也更柔和一些，趋于平淡，在德国和比利时很受欢迎。据了解，白啤酒一般都是生啤酒，因此酵母的乳酸较多，大大提高了白啤酒的营养价值。如果把黑啤比作一个刚猛的勇士，那么白啤便是一个稍显柔弱的少女。

二、白啤酒的特点

和白葡萄酒类似，白啤也并不会呈现真正的白色。通常，白啤的颜色呈黄色，不过由于其白色泡沫干净而又丰富，因而才被称之为白啤。

和其它啤酒不同，白啤一般指的是往麦芽中添加较大比例的小麦后再采用上发酵法生产而来的一种浅色啤酒，因此白啤的实质可以说就是小麦啤酒。

通常，白啤中大多含有来自小麦的蛋白以及未过滤的酵母，因而一般比较浑浊（尤其是在低温下），当然这也正是不少人觉得白啤具有较高营养价值的关键所在。更重要的是，白啤丰富的泡沫还会给你带来奶油般的细腻口感。

此外，白啤大多带有果香味，酒花和其它香气则不太明显，由于保留了较多的乳酸，因而喝起来带点酸味，有些人可能接受不了，不过喜欢的人会觉得它清新爽脆，夏天用来消暑再合适不过了。