蓝莓酒的泡制方法大全 蓝莓酒泡多久可以喝

一、蓝莓酒的泡制方法大全

酸酸甜甜的蓝莓酒受到很多人的喜欢，这种果酒的做法也比较简单，很多朋友都会在家自己做蓝莓酒，蓝莓酒的做法有很多，常见的有：

方法一

原料：

优质蓝莓鲜果1000g、柠檬1个、200克冰糖、45°左右的清香型纯粮酿造的白酒2升。

做法：

1、用盐水浸泡蓝莓鲜果15分钟，然后用清水洗净晾干。

2、将蓝莓鲜果去核，并将蓝莓鲜果果肉置入破碎机破碎蓝莓鲜果。

3、将粉碎的蓝莓鲜果依次放至玻璃容器中，然后一层碎莓一层冰糖，码放顺序交互进行。

4、将已经码放碎蓝莓鲜果和冰糖的玻璃容器中倒入白酒，白酒一定要没过蓝莓酒1-2公分。

6、将柠檬剥皮，横向对切，然后置入玻璃容器中，然后密封。

7、蓝莓酒制作密封之后，放置阴凉通风处，有条件的可以存储地下室，泡制一段时间后即可饮用。

方法二

原料：

蓝莓果实375g、冰糖150g、密封玻璃瓶2个、滤网袋1个。

做法：

1、选择充分成熟、色泽鲜艳、无病和无霉烂的野生蓝莓果实为原料。

2、去掉杂质并冲洗干净表面的泥土，将蓝莓果实对切成小丁。

3、将准备好的酒瓶刷洗干净，晾干，并用高度白酒擦拭一下酒瓶内壁，起到一定的消毒作用，然后将切好的蓝莓丁倒入酒瓶中，一层蓝莓丁、一层冰糖。

4、放置室温环境大概2周后的蓝莓，上面的冰糖几乎全部融化，出了很多汁液，喝起来酸酸甜甜。

5、将准备好的滤网用白酒浸泡消毒处理。

6、过滤掉上面的蓝莓皮。

7、放入瓶子密封保存即可。

方法三

原料：

野生蓝莓500g（选择紫色成熟的蓝莓）、柠檬1个、冰糖50～100g、烧酒0.9～1升。

做法：

1、将蓝莓用烧酒稍清洗，将柠檬剥皮，横向对切。

2、将前述清洗过的蓝莓和加工好的柠檬与冰糖、烧酒一起放入广口瓶中，置于阴凉处保存。

3、1个月后取出柠檬，3个月后取出蓝莓，蓝莓酒即制作完成。

二、蓝莓酒泡多久可以喝

在家泡制蓝莓酒的时候，可能有的朋友不知道蓝莓酒要泡多久，下面为大家介绍一下。

一般来说，用蓝莓来泡果酒，自然发酵一、两个星期后就可以食用了，具体要看当时的温度怎么样，如果是春冬季节，温度比较低的话，一般建议半个月后食用为宜，如果是夏秋季节，温度比较高的话，过个五天、七天就可以喝了。

需要注意的是，蓝莓酒不宜泡太长时间，毕竟自己制作的蓝莓酒是比较天然的，没有添加防腐剂之类的东西，而蓝莓又是一种营养成分非常丰富的水果，放久了容易滋生细菌，降低蓝莓酒的品质，一般建议泡好后尽快喝完。

三、蓝莓酒泡时间长了能喝吗

看有没有变质。

蓝莓酒泡一两个星期就可以喝，一般建议尽快喝完，因为蓝莓酒营养成分丰富，放久了容易滋生细菌。泡久了的蓝莓酒一般是不建议喝的，以免出现腐败变质的情况，饮用后导致肠胃不适；如果闻到发臭、酸味很重的情况，应立即丢掉。