咖啡原液是什么 咖啡原液怎么冲

咖啡原液是咖啡萃取液，普遍来说都是在冲泡后再加以饮用，但有人认为直接饮用咖啡原液会更快获得提神效果，便想直接饮用咖啡原液。从健康角度来说，只要饮用的咖啡原液不过量，它对我们的健康是不会产生什么影响的，因此，咖啡原液可以直接喝。但小编提醒，咖啡原液是咖啡萃取液，它的咖啡因含量非常高，所以味道也相当苦涩，直接饮用很不好喝。

经过烘培的咖啡豆，研磨成粉，咖啡中的风味物质充分在水中溶解，就形成了咖啡液，这个过程就是咖啡师们常说的萃取。在咖啡萃取过程中，通过调整咖啡粉和水的比例，或者将咖啡液进行脱水，就可以获得浓缩的咖啡原液了。

据网编辑所知，根据萃取过程的水温不同，咖啡粉的萃取过程又分为冷萃和热萃。

冷萃是由冷水冲泡而成，一般至少要8 小时，甚至可以长达 48 小时或更长。热萃一般是用高温快速萃取而成。水温不同，咖啡粉中的风味物质在水中溶解的速率也不同。相对来说，冷萃咖啡的口味会更加丰富些，苦味会更弱，酸味会更强。

咖啡液可以直接调配，胶囊咖啡需要用到胶囊咖啡机。

冷萃咖啡液需要冷藏运输和储存，高温萃取的咖啡液在储存上则相对方便，常温储存即可，饮用场景更加丰富。据生活小编了解到，咖啡原液冷冻保存风味更佳。冷冻的液体用温热水浸泡2分钟解冻后即可享用。