调和油多少钱一斤 调制油哪里有卖 如何选购优质的食用调和油

一、调和油多少钱一斤

调和油是多种食用油按一定比例调制而成的食用油，它的脂肪酸构成比例更合理，那么调和油的价格是多少钱一斤呢？

市面上的调和油的价格主要受到其原料油的种类和配比，以及品牌、购买渠道、购买地区等多方面因素的影响，从四五元一斤到十几元一斤都有；平时购买一般是买的桶装食用调和油，一桶通常是4L或5L的，价格在四五十元到一百多元一桶不等。

注：以上价格来源网络，仅供参考。更多调和油价格参考>>

二、调制油哪里有卖

调制油即调和油，是一种常见的食用油，一般要购买的话，可以去大型商场超市或菜市场的粮油区购买；如果您没有时间到实体店铺购买，或者线下买不到自己想要的品牌，也可以考虑线上购买，各大电商平台直接搜索“调和油”即可。

三、如何选购优质的食用调和油

选购食用调和油时，一定要通过正规渠道购买，并注意以下几个方面：

1、重点看配料表

调和油的配料表靠前的油种，尽量是以ω-3、ω-9脂肪酸含量丰富的为主，比如亚麻籽油、紫苏籽油、橄榄油、山茶油、菜籽油，以及标注了高油酸植物油的油种。油种可以稍微丰富一些，这样才能减少ω-6脂肪酸的摄入，并且让脂肪酸摄入比例趋于平衡。

2、其次看营养成分表

我们选择调和油，看中的就是‘科学配比’。所谓的科学配比，就是油脂当中的脂肪酸组成要尽可能符合人体的健康需求。除了通过配料表看一款调和油到底混合了哪一些油种外，咱们还可以通过营养成分表观察具体脂肪酸的组成。

相对而言，饱和脂肪：单不饱和脂肪：多不饱和脂肪的比值为1: 1是更值得推荐的比例。因为饱和脂肪摄入过多对身体无益，而多不饱和脂肪虽然生理功能较多，但不稳定，也容易被氧化。单不饱和脂肪综合来看会更值得推荐。因此，选购调和油时，营养成分表里有标注脂肪酸组成的，可以参考这个比例去选购。

3、再看生产工艺

食用油从生产工艺上来讲，分为化学浸出油和物理压榨油。两种工艺虽然都是国标允许的，但化学浸出油是用六号轻汽油浸泡，使油脂溶解在轻汽油中形成混合油，然后加热蒸馏除去轻汽油，制成半成品，再对毛油进行精炼，整个过程都在使用化学溶剂。虽然符合国标的浸出油是安全的，但或多或少会有化学溶剂残留。而且营养物质损失较多，不推荐。物理压榨油在安全、风味，和营养保留上，会做得更好，也是首选的食用油。

需要注意的是，调和油本身虽然没有对应的具体工艺，但我们还是可以通过了解其中每一种油的生产工艺，来判断是否值得购买。如果含有浸出工艺生产的油，那就最好别选购了。

4、最后看执行标准

在2018年已经发布了调和油强制性国标GB2716。只要是按这个标准生产的，大概率没有问题。也有一些企业使用的是企标（即Q开头的标准），对于企标就要具体去看标准里的内容了。通常来说，企标的要求会比强制性国标更严格，有大品牌背书的企标也是可以考虑的。

另外，2022年6月开始施行的《GB/T40851-2021 食用调和油》标准，进一步细化完善了相关内容，要求调和油产品标明产品配方比例，而且每个生产批次所用的各种单品种食用植物油和对应加工的食用调和油均要求封样留存，还要求企业建立可追溯体系。不过，GB/T40851只是推荐性标准，不是强制性标准，虽然对调和油的品质要求更高，但目前市场上并不多见。

总的来说，调和油的执行标准尽可能选择GB/T40851，其次是GB2716及有大品牌背书的企标。