调和油的保质期一般是多长时间 过期的调合油怎么处理

一、调和油的保质期一般是多长时间

调和油是多种精炼油脂按比例调配制成的食用油，又叫调合油、高合油、调配油、调制油，和其他食用油一样，调合油也有一定的保障期限，那么调合油的保质期多久呢？

市面上的调和油保质期一般为12个月或18个月，具体保质期长短可以参看产品包装；这里指的保质期是未开封状态下的情况，如果已经开封了，建议在3个月内用完（因此建议买小瓶包装的），以免氧化变质，影响健康。

二、过期的调合油怎么处理

过期的调和油一般不建议食用，以免影响健康，如果变质严重的话还会有哈喇味，不过直接倒掉的话，未免有点浪费，那么过期的调合油有什么废物利用的处理方法呢？

1、当润滑油

家里不太好开的锁，往锁孔里滴点过期的食用调和油，锁会好开多了；链条、滑轮、轴承类的运转部件用久了，滴点过期调和油，运转起来也会更顺畅。

2、当花肥

用过期的调和油养花可是一个很好的肥料，能够很好的滋养花草，让植物充分的吸收养分，除此之外还能很好的促进植物的吸收，而且使用方法也非常的简单，只需要将一小杯油倒入花盆里就可以了，但是我们在浇的时候尽量的控制一下量度，因为浇多了植物也会觉得太腻，因此一个月左右浇一次即可。

3、制作手工肥皂

将390克冷水（390毫升）倒入不锈钢锅，加一大匙（家里用的调羹即可）盐、糖入水中拌匀；倒入145克烧碱拌匀，然后倒入1000毫升过期的调和油，再加入满满一匙（堆起来）面粉，不停地搅拌15分钟，最后倒入模具。3天后，倒出，放阴凉通风处保存半个月后，一块手工肥皂就制作完成了。

三、食用调和油如何保存

调合油作为食用油，其保存方法与其他普通食用油差不多，保存时，主要注意以下几点：

1、避光保存

油脂中的不饱和脂肪酸，经过光氧化作用，可生成氢过氧化物。因此食用调和油尽量放置在阴凉、避光、干燥、温度低的地方；或者用黑色塑料袋，将调和油套住，尽量避光并减少和空气的接触。

2、远离灶台、窗户边

把调和油放在灶台旁边，高温会加速油脂氧化，尤其是在高温的夏季。所以调和油最好远离灶台、窗户边等高温、易受光照、容易发生氧化的地方。

3、避免金属容器承装

金属是油脂发生氧化酸败的催化剂，如果要分装，油多时可选用陶瓷缸，尽量选择小口径容器；油少时可选用不透光的深色玻璃瓶，并且尽量在一周内使用完。

4、密封储存，莫混放

食用调和油使用后要记得盖严瓶盖，不要混入水分避免油脂浑浊变质；而且新油和老油不要混在一起使用，因为如果老油发生了氧化酸败，很容易会传染给新油。