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大连十大小吃

大连十大名小吃排行 10大辽宁大连最有名的小吃推荐
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大连,别称滨城、浪漫之都,是一座海滨旅游度假城市,但大连除了美景之外,其特色小吃也很让人难忘。那大连十大小吃是哪些?有大家熟悉的五彩雪花扇贝、大连铁板鱿鱼、海菜包子、大连炒焖子、咸鱼饼子等,都是比较受欢迎的特色小吃。以下,请看小编带来的大连十大小吃排行榜,了解更多大连有名的美食小吃及相关情况。
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榜单说明:大连十大小吃排行榜,是小编主要根据大连地区在口味上具有特定风格特色的食品,根据小吃的国内知名度、国内覆盖率、海外知名度、海外覆盖率等情况,并参考权威机构如政府、餐饮与美食行业协会等评定的“中华名小吃”、“辽宁名小吃”、“大连名小吃”等荣誉,再结合其他互联网相关排行榜/榜单进行综合排行推荐,名单仅供参考,如有疑问,欢迎在末尾评论/批评指正。为我喜欢的投票>>
大连十大小吃
五彩雪花扇贝
五彩雪花扇贝是大连特色菜之一,这道菜是大连名菜中少数属于东北菜系的菜式,主料是新鲜活扇贝和蛋清,配料是青豆、葱、料酒、酱油和味精,由蛋清制作的像银白色的雪花镶嵌着颗颗犹如珍珠的扇贝,周围用时令菜叶、胡萝卜、辣椒等摆成图案做装饰,五彩缤纷,质嫩味鲜,清淡爽口,食而不腻。一般人群均可食用扇贝,但小编提醒,贝类性多寒凉,有宿疾者和脾胃虚寒者都应慎食或少食。 【 详细>>】
大连铁板鱿鱼
大连铁板鱿鱼是地方风味小吃,大连是鱿鱼的产地之一,所以这里的鱿鱼味道箱单不错。当地人把竹签串起来的鱿鱼,在滚烫的铁板上来回翻转烤制,再加上特制的调料,这样做成的鱿鱼脆嫩爽口,香辣鲜美,红亮诱人,回味无穷。此外,用大连特有的虾酱搭配鱿鱼,味道更好。注意鱿鱼性质寒凉,脾胃虚寒的人也应少吃。鱿鱼是发物,患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。 【 详细>>】
海菜包子
海菜包子是大连传统的地方名吃,用海菜、干虾皮做馅,包子的形状有圆有饺。大连近海的海藻种类繁多,人们习惯将它们通称为海菜。用海菜做包子,是大连地方特色小吃,可用来做包子的海菜有海菠菜、海青菜、海紫菜、绿菜等,而最好的莫过于一种叫做“老鼠尾巴”和“海麻线”的海菜。海菜包子不仅味道鲜美,而且营养丰富。据资料介绍,海菜中普遍含有矿物质、多糖、蛋白质、多种维生素和氨基酸,是很好的保健食品。 【 详细>>】
大连炒焖子
大连炒焖子是大连地方小吃之一。焖子是由地瓜粉熬制的凉粉做成,通常是墨绿色的,并不透明,看上很厚重的样子,切成一大块一大块的摆在案前。将焖子切成若干三四厘米长的块子,放入平底热油锅里慢煎,出锅后淋上炒好的虾段、海螺片等海鲜再加入蒜泥、芝麻酱、酱油等调料,香喷喷的“海鲜焖子”就做好了。或者不需要加海鲜,直接加酱料也可以。成品炒焖子金黄油亮,香辣扑鼻,颇有余味。 【 详细>>】
咸鱼饼子
咸鱼饼子是北方沿海的特色传统名小吃 ,属于鲁菜系胶东帮中的大连菜,辽宁特色美食,有独特的渔家风味,咸鲜味美。新鲜的打捞的海鱼用盐腌过,在阳光下晒干,然后放在铁锅里,搁少许油,煎得外焦里嫩,葱姜爆香,加调味品,放入鱼条炒匀,撒上芝麻,在周围放上陈年的苞谷面掺了豆面白面发出的饼子。咸鱼咸香有味,饼子香软鲜咸,典型的渔村家常风味美食。 【 详细>>】
拌海凉粉
拌海凉粉是大连特色美食之一,选用的原料是海底礁石上的一种水草叫牛毛菜将它晒干后上锅熬7-8小时,再过滤、晾凉后切成条形便成海凉粉。熬海草的时候一定要大火烧开转小火,小火慢慢熬煮出胶质来;拌海凉粉的调料随个人喜好而加,海凉粉吃到嘴里的感觉是入口即化特别清新,是夏季的一道清新的开胃凉菜。此外小编觉得,加入一些饼子、水果等,口味更丰富。 【 详细>>】
2路小丸子
2路小丸子是大连人气小吃之一,是在日本章鱼小丸子的基础上,改良为适合大连人的口味,因第一家店在2路车终点站,而被人们熟称得名。章鱼小丸子又名章鱼烧,在日本已有70多年的历史,是日本民间一种流传很久的风味小吃,因每颗章鱼丸里都有鲜章鱼肉,其味鲜而香,营养成分十分丰富,广受消费者的亲睐,故得其名为章鱼小丸子,又名为章鱼烧,2路小丸子口味不错,人气很旺。 【 详细>>】
大连烤鱼片
大连烤鱼片是辽宁大连著名风味小吃,具有鲜美可口的特色。烤鱼片一般是以马面鲀去掉头、刺、皮及内脏切成片,然后漂洗干净,再将白糖、味精、盐等调味品加入拌匀;取已入味的鱼片,烘干,再用明火烘烤至熟即成。马面鲀肉质细嫩,色白,清鲜而不腻,并含有较高的蛋白质,做成的烤鱼片鲜香可口,食之可暖胃、和中,颇受广大消费者的欢迎。 【 详细>>】
炸虾片
炸虾片又称薯片虾片,是一种广受欢迎的大连传统小吃。传统的制作方法是用虾汁加淀粉制成的,比较复杂,经改良后工艺更简单。生的虾片色泽半透明,表面光亮,大小、厚薄均匀,经热油烹炸后,体积迅速膨胀几倍,质地疏松多孔,口感酥脆咸鲜,有虾的鲜味,无硬心。对于大多数本地七零八零后来说,这就是他们童年的“薯片”,几乎没有人没吃过,这种熟悉的味道承载的都是满满的童年回忆。 【 详细>>】
大连虾酱
大连虾酱配是用小虾加入盐,经发酵磨成粘稠状后,做成的酱食品。常以大葱和大连特有的咸鱼饼子等面食,味道鲜美。大连虾酱味道很咸,一般都是制成罐装调味品后,在市场上出售。亦有将虾酱干燥成块状出售,称为虾膏或虾糕,味道较虾酱浓郁。还有就是罐装成品虾酱,大连本地人评价不怎么高。虾酱常见吃法:一是加上一枚鸡蛋,少许葱花、色拉油,上锅蒸熟就着大葱和面饼吃;还有就是做虾酱豆腐。 【 详细>>】
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