镇江市

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丹阳十大小吃

丹阳十大特色名吃排名江苏丹阳十大必吃小吃盘点

丹阳市是江苏省辖县级市，位于江苏省南部，丹阳人以大米为主粮，讲究吃茶、吃酒，吃茶还会搭配茶食，种类丰富，那么丹阳有什么小吃？MAIGOO网小编整理了丹阳十大名吃，分别是镇江肴肉、延陵鸭饺、油炸臭豆腐、赤豆粥、蟹黄烧麦、丹阳大麦粥、陵口肴肉面、陵口萝卜干、吕城猪油团子、吕城烤饼，一起来看看江苏丹阳名吃的相关情况吧。

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01

镇江肴肉 江苏十大小吃

综合指数：91.5

02

延陵鸭饺 镇江十大小吃

综合指数：90.4

03

油炸臭豆腐

综合指数：88.8

04

赤豆粥

综合指数：87.2

05

蟹黄烧麦

综合指数：85.6

06

丹阳大麦粥

综合指数：84.0

07

陵口肴肉面

综合指数：83.0

08

陵口萝卜干

综合指数：81.4

09

吕城猪油团子

综合指数：79.8

10

吕城烤饼

综合指数：78.2
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镇江肴肉

4482

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延陵鸭饺

1696

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陵口肴肉面

358

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吕城烤饼

337

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油炸臭豆腐

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丹阳大麦粥

314

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吕城猪油团子

240

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蟹黄烧麦

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09

陵口萝卜干

174

10

赤豆粥

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镇江肴肉

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延陵鸭饺

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油炸臭豆腐

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吕城猪油团子

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蟹黄烧麦

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丹阳大麦粥

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陵口肴肉面

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吕城烤饼

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赤豆粥

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陵口萝卜干

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丹阳十大小吃榜单，是买购网美食小编主要根据丹阳境内所流传的、大众喜爱度高的特色小吃，根据美食小吃的知名度、流传时间等，并参考权威机构如政府、餐饮与美食行业协会等评定的相关荣誉，再结合相关同类网站排名综合进行排序推荐，榜单排名仅供参考，如有疑问欢迎在文章末尾评论/指正。为我喜欢的投票>>

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丹阳十大小吃

1、镇江肴肉

江苏十大小吃

镇江肴肉又名水晶肴肉、水晶肴蹄，是江苏镇江丹阳地区传统名菜小吃。镇江肴肉皮色洁白，卤冻透明、晶亮、柔韧，瘦肉红润，肉质细嫩，香嫩不腻，肉香宜人。切片成形，结构细密，具有香、酥、鲜、嫩四大特色，爽口开胃，色雅味佳。镇江肴肉酥嫩易化，食不塞牙；肥肉去脂，食之不腻；胶冻透明晶亮，柔韧不拗口，不肥不腻，若配上姜丝、香醋，则更加风味独特。不少本地人喝早茶也会搭配肴肉，茶香肉美，更是让人满足。【详细>>】

2、延陵鸭饺

镇江十大小吃

延陵鸭饺，亦堪称丹阳一绝，是江苏省镇江市丹阳市延陵镇的特产。延陵鸭饺并非是用鸭肉包的饺子，而是用特殊烹饪方法做成的一道鸭肉菜肴，在品尝时，但见碗中那一块块鸭肉，酷似雪白的饺子，这便是“鸭饺”美名的由来。丹阳延陵鸭饺口感清淡细腻，不肥不腻；肉质松软，香气诱人；滋补养胃，口口留香；碗内的汤汁，更是鲜美欲绝，令人难忘。MAI goo网小编提醒，每年的金秋时节，正是品尝正宗延陵鸭饺独特风味的最佳季节。【详细>>】

3、油炸臭豆腐

油炸臭豆腐是丹阳的特色风味小吃，源远流长，一经品味，常令人欲罢不能。压板豆腐经霉苋菜梗卤浸泡后即成臭豆腐，需经过选料、配卤、浸泡、发酵、晾干、油炸精细制作而成，其名不美，外陋内秀，平中见奇，风味迷人。臭豆腐油炸后色泽黄亮，外脆内软，有一股特殊的香味，捞起装盘，丹阳人民喜醋，蘸着醋吃外脆里松，香气浓郁，非常爽口。油炸臭豆腐具有远处闻起来臭，吃起来香这样一种“远臭近香”的特点，加上调料，吃起来香辣味美，别有一番风味。【详细>>】

4、赤豆粥

丹阳人通常是两粥一饭，即早晚粥、中午饭，赤豆粥是丹阳人的大爱小吃。赤豆粥是一道由赤豆、大米、大枣为主要材料，白糖、冰糖或桂花为辅料制作而成的粥品，属于家常菜粥，通过将食材进行炖煮的方法制作而成。赤豆粥里的红豆和大枣，有益胃、补脾、清热、去暑、解毒、利尿等作用，适用于水肿病，下肢湿气，小便不利，大便稀薄，身体肥胖，产后乳汁不足等症，还有减肥美容的功效。【详细>>】

5、蟹黄烧麦

蟹黄烧麦是江苏丹阳访仙镇的名点小吃，在丹阳各地很受欢迎。蟹黄烧麦的原料和制法很讲究，熬制馅料是漫长的过程，蒸蟹、拆蟹、熬蟹油，之后将鸡汤、瘦肉、皮冻、筒子骨、蟹肉蟹黄一起熬制12个小时，馅料才算完成，口感香醇而不肥腻，味道刚刚好；烧麦面皮张张都是纯手工擀制，中间厚四周薄，这是用嘴巴可以感受得到的纯手工美味。蒸熟的蟹黄烧麦造型优美，咬一口，馅软、汁多，蟹黄味鲜浓，营养又美味。【详细>>】

6、丹阳大麦粥

丹阳大麦粥绝对是丹阳的一大特色小吃，在丹阳家家户户都有喝大麦粥的习惯。大麦粥的熬制颇为讲究，大麦粉是用大麦或元麦磨成，熬粥时，取一碗清水，加入两小勺大麦粉调匀，当白粥煮开时，一边用勺搅伴，一边缓缓注入；再用刀切少许食用碱撒在粥中，用来提练香味，当粥色微微泛黄时，便可食用了；再配上当地香甜爽脆的罗卜干，非常美味。买购网美食小编提醒，长期喝大麦粥有助于养胃，尤其是夏天还能够消暑，因为大麦粥属凉性，长期饮用还能够安眠。【详细>>】

7、陵口肴肉面

肴肉是丹阳特色小吃，陵口肴肉面在丹阳是人们很喜欢的早餐之一。肴肉是用猪前蹄秘制而成，切成薄片，香味醇厚，口感细嫩，酥润不腻，咸淡适中；面条是手擀面，爽滑劲道，口感筋韧，面香浓郁。在丹阳，肴肉面必须配一碟生姜丝，再加一碗丹阳人的最爱——大麦粥，就一点陵口镇的特产萝卜干，那是标配，当然，姜丝必须配镇江香醋，在面条里滴几滴香醋，美味能够翻倍，是去丹阳旅游必吃的美食。【详细>>】

8、陵口萝卜干

陵口萝卜干是丹阳盛名远扬的土特产品，是丹阳十大小吃之一。陵口镇素有“萝卜之乡”的美誉，其独特的沙质土壤所培育的白萝卜甘甜脆嫩，营养丰富，具有止咳化痰、除燥生津、清凉解毒、行气通肠之功能，坊间有“萝卜上市，医生无事”的说法。陵口萝卜干制作工艺独特，所制成的萝卜干咸淡适宜，爽甜脆嫩，醇香扑鼻，久贮不坏，常食能促进胃肠蠕动、增进食欲，顺气助消化，是稀饭佐菜之佳品。【详细>>】

9、吕城猪油团子

猪油团子又称猪油糖团、脂油团子，是丹阳吕城地区的传统小吃。吕城猪油团子是一道很好的上午茶点心，做法简单，将糯米粉面团分成小份，捏成小碗状，然后放入一块甜味的猪板油，加入白糖，再覆盖一层猪板油，收口并在中间处放一粒花生米，最后将它们放入锅内隔水蒸15-20分钟，开盖出锅稍冷却即可食用。蒸好的猪油团子外观小巧精致，咬一口滋滋冒油，润滑可口，粘软香甜，花生还有长寿的寓意。【详细>>】

10、吕城烤饼

吕城烤饼，是江苏丹阳吕城镇特色小吃，味道鲜美，入口滑腻。烤饼的食材和做法都很简单，切好韭菜，把猪肉切碎，拌好馅料，将小面团捏成巴掌大的面饼，将韭菜和肉馅包入面团内，然后在桌上撒上黑芝麻，把面团放在芝麻上均匀正反压平，放油锅煎制而成。刚出锅的烤饼既大又薄而饼不破、馅不露、香味扑鼻，即使是平时不吃韭菜的人也难以抵御它的诱惑。吕城烤饼又叫吕蒙烤饼，据说和三国大将吕蒙有关，2013年7月16日，丹阳市的“吕蒙烤饼制作技艺”项目被镇江市政府列入第四批镇江市级非物质文化遗产项目名录。【详细>>】

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