瑞金十大特产

瑞金咸鸭蛋是瑞金最有名的小吃特产，是本地人和游客都喜欢的美食。瑞金的咸鸭蛋是以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋，营养丰富，富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁各种微量元素、维生素等，易被人体吸收，咸味适中，老少皆宜。瑞金所产的咸鸭蛋特点是生咸鸭蛋，蛋白清晰透明，富有粘性，蛋黄有立体感；熟咸鸭蛋外壳洁净、完整，蛋白细嫩洁白，蛋白完整，富有弹性，不粘壳，蛋黄含油多，蛋黄占比大，色泽深红或杏黄，可以保存较长时间，是送礼佳品。 【 详细>>】

江西省的特产水果中，赣南脐橙的名气是最高的，在瑞金境内就有广泛的种植。瑞金脐橙种植区气候环境适宜、水土资源丰富，尤以密溪村产量、质量最为突出，所产的脐橙果大色艳、香气浓郁、甘甜味鲜、营养丰富，堪称果中佳品、名优品种，赣南脐橙不仅牢牢占据了国内脐橙消费高端市场，还漂洋过海，远销国际市场。据M AIgoo网小编了解，瑞金的赣南脐橙不仅鲜果美味可口，还有各种各样的加工品，如果汁、果酱、果冻、果脯、果皮、罐头等，丰富多样的产品可供游客挑选。 【 详细>>】

黄元米果也叫大禾米果，是赣南有名的客家美食，也是瑞金可以带走吃的特产之一。黄元米果以瑞金特产的糯性“大禾米”为主要原料，先用黄元柴灰加开水过滤成灰水，冷却后浸米一夜，次日用甑蒸熟成饭，再将饭拌灰水，摊开晾干后又蒸熟置于大石臼内，用硬杂木棍捣烂成团，起碓后，用手揉搓均匀，切块做成各种形状的米果。做好的黄元米果色黄味鲜，通常用灰水浸没，藏于缸中，可留至第三年夏天，瑞金类似的美食小吃还有艾叶米果、九堡红薯叶子米果等。 【 详细>>】

瑞金竹编工艺历史悠久，所编制而成的产品是瑞金的特色工艺品。瑞金竹编制作程序复杂，将质地坚韧，富有弹性的竹子经过破篾、劈条、开片、分层、梳丝，演变为漂白、染色、上光和防霉蛀处理，使产品逼真灵活，延长保存年限，主要产品有各种竹编动物、小草人、果盒、兰盘等。瑞金竹编工艺品，具有结构古朴素雅、造型新颖美观、质地轻巧玲珑、色泽光亮照人、绿色环保、工艺细腻精湛、秀雅宜人、富有浓郁装饰趣味等特点，不少人去赣州旅游，都会买几个带回家。 【 详细>>】

擂茶是客家人的特色食品，在瑞金同样世代相袭，广泛流传。瑞金擂茶是将适量的大米、芝麻、花生、绿豆、黄豆、茶叶、桔皮等放进牙钵，然后用擂槌来回搅拌，擂成浆糊状，放进适量的食盐，将煮沸的开水冲入而成，清香、微苦，呈灰绿色，稀糊浑浊，喝时加些香油，十分可口。去瑞金旅游，一定要尝尝本地的特色擂茶，一般还会搭配各种本地特色小食，边吃边喝，非常享受，为了方便游客购买，本地人还加工出了半成品擂茶包，只需要冲入开水就可以品尝到纯正风味的擂茶。 【 详细>>】

瑞金肉丸是江西省赣州市瑞金市的特色美食，来瑞金不尝尝本地肉丸，相当于白来了。小编了解到，瑞金肉丸有全精肉丸、羹子肉丸、饭包肉丸数种，用料不一，各擅其胜，还有鱼肉做成的鱼丸，更是不可多得的美味，真空密封包装的肉丸和鱼丸，是不少游客会买的美食特产。瑞金肉丸以全精肉丸最具地方特色，以槽头肉或腰板肉、鸡蛋、薯粉为主料，分别剁、剐、调烂并充分揉搓后，用汤匙间成丸状，放在蒸茏中蒸熟，吃时沾点配有胡椒末的酱油，味道鲜美香脆。 【 详细>>】

瑞金有什么有名的特产？江西土纸是瑞金独具特色的手工艺品。瑞金市丰富的竹子资源，为土纸的制作提供了丰富的原材料，经过选竹、压榨、磋竹、抄纸、切割等大小22道工序，才能早出一张张绵软细嫩的土纸。这种土法制成的纸当地人主要用于民间祭祀；另外赣南盛产茶叶，茶叶最怕异味，手工草纸是绿色产品，既无异味又吸水，是茶叶内包装的理想产品；瑞金客家人以耕读为本，自古崇尚书法艺术，草纸吸水性能好，纸面较糙，书写时颇有运笔感，是练习书法的理想用纸。 【 详细>>】

瑞金米酒也叫江米酒，以糯米为原料酿制而成，是江西瑞金十大名特产之一。瑞金酿酒历史悠久，酿制技艺精湛，所酿造而成的米酒，色泽金黄，气味清香，口感甘醇绵厚，爽心活舌，适量饮用，舒筋骨活经络，振奋精神，消除疲劳，更能利血养气，保健养生。瑞金米酒可冷饮，清凉爽口，沁人肺腑，消暑散热；可热喝，温心暖肚，御寒防风；除了饮用，还是烹调的好佐料，它可以除腥、臊、膻，瑞金米酒以货真价实赢得顾客的青睐，是很受欢迎的旅游伴手礼。 【 详细>>】

瑞金荸荠是江西赣州瑞金市的特产，不仅可以满足本地人的需求，还销往周边省市。荸荠的生长需要充足的阳光，方便排灌，中等肥力的水田，这些瑞金都可以满足，本地大量种植荸荠，尤其是叶坪乡朱坊村，占了瑞金将近八成的市场份额，深受广大市民青睐。瑞金所产的荸荠果皮薄，肉质白，汁多，味甜，无渣，可生食，也可熟食，还可加工制作罐头，据Mai Goo网小编了解，瑞金荸荠除本地内销外，大量销往广东、福建、上海、南昌等地，制作的荸荠罐头亦有出口创汇。 【 详细>>】

长征牌麻辣酱是瑞金市的特色调味品，它不仅好吃，而且背后还有典故。毛主席在瑞金苏区革命时期，麻辣酱是用膳必备的调味品之一，赞誉不绝，还是1931年11月7日至20日在瑞金叶坪谢氏宗祠召开的第一次全国苏维埃代表大会代表用餐的唯一指定佐料。长征牌麻辣酱采用传统工艺和现代科学配方精制而成，成品为黑褐色、细润有光泽，系完整的发酵，有纯酱香、味道鲜美、回甜，常食用有助于消食健胃，杀菌，含有人体必需的多种微量元素，是家宴待客、馈赠亲友的佳品。