披萨店生意好做吗？代理加盟披萨店行业前景分析

披萨是通过在发酵的圆面饼上面添加奶酪、番茄酱、蔬菜、牛肉粒、培根等配料，并由烤炉烤制而成，是一种发源于意大利的馅饼食品，同汉堡、炸鸡、意面等一样，同属于西式快餐行业。必胜客进入我国餐饮市场标志着披萨店在我国经营连锁化，并于2000年开始大幅度增长，到2021年我国披萨市场规模达到了364亿元。随着披萨连锁店向三四线城市的不断渗透，以及外卖产业的进一步发展，特别是在生活节奏加快的今天，很多消费者留给厨房的时间少之又少，这使得披萨越发受到消费市场青睐，未来披萨市场规模将保持持续增长的态势。从我国披萨店行业竞争格局来看，披萨店整体市场集中度较高。由于必胜客率先进入我国市场，并占据一定的优势，必胜客市场份额较大。但从行业竞争来看，目前我国披萨入局企业数量较多，大大小小各种各样的披萨店开满街头，竞争十分激烈，新入局企业发展越发艰难。再加上由于披萨制作工艺水平不高，标准化、连锁化发展较快，技术壁垒较低，导致了披萨行业发展同质化问题突出，也在一定程度上制约了行业的发展。Maigoo小编认为虽然披萨店同质化较为严重，但由于现在的消费者更加注重品牌意识以及服务水平，如果披萨店品牌能不断加快品牌建设，提高服务水平，在披萨店不断向三四线城市渗透的背景下，未来披萨店的发展空间还是很广阔的，仍有着可观的投资前景。

根据图表数据显示，2016-2021年我国披萨店市场规模总体呈现出不断增长的趋势，2020年披萨店市场规模有所回跌，仅为305亿元。Maigoo小编认为由于受到居民可支配收入增长、消费的升级以及外卖产业的发展，特别是在披萨消费逐渐延伸到三四线城市，披萨消费人群逐渐增加，推动披萨店市场规模不断增长。2020年由于受到疫情冲击，消费者居家不外出，披萨店发展受到影响，消费需求下降，披萨店市场规模回跌。2021年由于疫情的有效控制，消费需求得到释放，推动着披萨店市场规模回升到364亿元。