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奶酪的做法 奶酪怎么做 自制奶酪的做法

本文章由注册用户 天行健 上传提供 评论 发布 纠错/删除 版权声明 0
摘要:奶酪(其中的一类也叫干酪)是一种发酵的牛奶制品,对于孕妇、中老年人及成长发育旺盛的青少年儿童来说,奶酪是最好的补钙食品之一。奶制品是食物补钙的最佳选择,奶酪正是含钙最多的奶制品,而且这些钙很容易吸收。奶酪很香甜,凑近闻一下,清新的奶酪醇香无比。下面小编现场教大家自制奶酪的做法。赶紧跟随小编一起来学习吧!

奶酪的做法 奶酪怎么做 自制奶酪的做法

奶酪,对于孕妇、中老年人及成长发育旺盛的青少年儿童来说,奶酪是最好的补钙食品之一。奶制品是食物补钙的最佳选择,奶酪正是含钙最多的奶制品,而且这些钙很容易吸收。奶酪很香甜,凑近闻一下,清新的奶酪醇香无比。在家也可以自制哦!

奶酪的做法 奶酪怎么做 自制奶酪的做法

食材

主料:2000g全脂纯牛奶

配料:120g浓缩柠檬汁 10g盐

步骤

1、把2000g全脂纯牛奶微波加热到30度

2、加入120g浓缩柠檬汁,保持这样的温度8个小时

3、用勺子挑一下,分解成半清澈的乳清和凝状物就可以了,加10g盐轻拌匀

4、用干净的沸水煮过的纱布过滤,并压紧压实、冷藏储藏8个小时

5、去掉边角,就有一枚高高胖胖新鲜的圆饼奶酪咯

注意事项

奶酪吃多了不容易消化,不适合肠胃不好的人,但适合体质不好的人,因为奶酪富含蛋白质和钙,脂肪等很多营养。老人最好还是不要吃,奶酪是牛奶中高营养成分的提炼精华,因此其中所含的油脂成分偏高,虽然市面上也有低脂的,但其浓缩了高浓度,对于老年的消化系统不利。

所有奶酪均含反式脂肪酸,还是少吃点好。

标签: 奶酪 乳品冲饮
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