观乐小曲酒

#白酒# 0 0
观乐小曲酒是四川省自贡市的特产名酒，产自富顺县福善镇观乐酒厂。观乐小曲酒坚持传统古法工艺酿造，是富顺县小曲酒酿造的重要代表。据了解，观乐小曲酒的原料主要是优质镇溪河水及本地产红高粱、大米、玉米和小麦，其酒质清香纯正，诸味协调，有着“封存10年酒质不变，开瓶后能保质一年”的说法。观乐小曲酒酿造技艺是自贡市非物质文化遗产，2021年12月入选第一批自贡市非物质文化遗产代表性项目名录扩展项目名录。
自贡十大特产 NO.28
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观乐小曲酒是哪里产的

观乐小曲酒产自自贡市富顺县。富顺县观乐酒厂始建于上世纪初叶，坐落在富顺县福善镇从善场社区观音桥街。观乐酒厂是福善镇境域内一家有着上百年历史的酒厂，这里始终秉承着以固态传统工艺生产纯粮小曲酒，一年的生产能力只有260吨，酒质清香纯正。

“观乐”牌糯高粱小曲酒，精选当地特产糯红高粱和镇溪河的优质水源为原料，采集20余味中草药自制酒曲，采用纯手工整粒深度多轮底固态发酵工艺精心酿制，经久储藏后灌装销售。

观乐小曲酒是什么香型

观乐小曲酒是清香型白酒，酒体清澈透明，口感清冽净爽，酒香浓郁典雅，正逐渐成为川法小曲高粱白酒的典型代表。

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