自贡十大特产

自贡冷吃兔又名香辣兔，是四川省自贡市著名的汉族传统美食，今已有百余年历史。四川的自贡、富顺、荣县一带是全国有名的养兔之乡，兔肉供应十分充足；该地区人们也十分喜爱吃兔肉，尤其是喜爱烹饪和品尝一种名为"冷吃兔"的菜肴，几乎家家都会做，人人都爱吃。冷吃兔是自贡盐帮菜最具有代表性的一道美食，其色泽鲜亮、爽口不绵、麻辣回甜；肉质坚实、嚼劲十足、回味悠长；成度适中、味浓、香气四溢，有椒香麻辣味、香辣豆豉味、秘制陈皮味、滋鲜盐焗味等多种不同口味。自贡冷吃兔能够真空打包，是能带走的自贡美食特产。 【 详细>>】

四川泡菜又叫泡酸菜，是四川家喻户晓的一种佐餐菜肴，2020年四川泡菜入选中欧地理标志首批保护清单，保护区域涵盖四川21个市(州)144个县。泡菜也是四川自贡十大特产之一，味道咸酸，口感脆生，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，老少适宜。据了解，泡菜因是冷加工，有益成分损失较少，所以营养丰富，是很好的低热量食品，不仅可以做调料，还可以是非常好的下饭菜。四川泡菜是到自贡地区必买的特色小吃，易于储存，食用方便。 【 详细>>】

富顺豆花是四川省自贡市富顺县的地方特色小吃，被批准为四川省第一批非物质文化遗产。富顺豆花采用当地优质大豆为原料，用胆水点成，是一种嫩豆花，富顺豆花具有洁白如雪、绵而不老、嫩而不溏、清香宜人的特点。Mai goo小编了解到，富顺豆花的配方、制作、历史渊源都有独特之处，米饭、豆花、蘸水三位一体，密不可分。富顺豆花蘸水是中国国家地理标志产品，具有辣、麻、香、鲜、甜的特点，是富顺地区风味独特的佐餐调味品，深受大江南北消费者喜爱。 【 详细>>】

火边子牛肉是四川省自贡市大安区特产，中国国家地理标志产品。火边子牛肉源于清乾隆年间，至今已有200多年的历史，其选料严格，刀工精细，工艺考究，牛肉以质优味美、片薄如纸、酥香绵长而闻名遐迩，适于佐酒，食者细嚼慢品，回味悠长。如今自贡火边子牛肉已经是自贡市的旅游名产，有滚卷或切片盒装，保鲜保质时间较长，便于携带，堪称牛肉食品中一绝，一直是自贡的馈赠佳品，是去自贡一定要买的特产推荐之一。 【 详细>>】

自贡有哪些土特产？产自的新桥枇杷，是自贡特产水果，也是中国国家地理标志产品。新桥枇杷的产地荣县境内地貌以丘陵为主，气候温和，无霜期长，降雨充沛，适宜种植枇杷。据了解，荣县新桥镇自清朝就有种植枇杷的记载，如今在产地保护范围内主要种植大五星、早钟六号等品种。新桥枇杷果实为椭圆形至圆形，表面光滑，色泽鲜艳，果皮、果肉深黄色或橙红色，肉质细腻，肥厚多汁。 【 详细>>】

自贡彩灯是四川省自贡市大三绝之一，是自贡市对外宣传的一张文化名片，也是自贡人民勤劳与智慧的结晶。自贡彩灯，源于井盐文明，美轮美奂，独具风韵，享有“天下第一灯”的美誉。自贡彩灯的历史悠久，自唐宋开始便有新年燃灯的习俗，从传统的民俗文化资源衍生发展成为独具区域特色的彩灯文化产业和自贡灯会民俗活动。自贡国际灯会是中华彩灯文化的代表，被国家旅游局确定为“中国民间艺术游”、“中国百姓生活游”和向海外推出的大型民俗文化活动。 【 详细>>】

富顺香辣酱是四川省富顺县特产，中国国家地理标志产品，也是到四川自贡必买的土特产之一。据了解，富顺香辣酱起源于清道光年间，主要原料为富顺该地盛产的朝天椒、荆条子椒，采用多种植物香辛料按传统配方，采用独特工艺调配而成，使产品具有其独特的复合香味，馥郁芳香，香气悦人，明显有别于其它同类调味品。富顺香辣酱具有香纯、味鲜、爽辣可口的独特风味，用作各类菜肴、豆花、面食调料或直接食用，有增加添香，开胃助食之显著效果。 【 详细>>】

自贡毛牛肉俗称“牛肉粑儿”，是十大最受欢迎的四川自贡土特产之一，明清以来均有制作，历来为民间所爱，1990年在首届四川省名特风味小吃评审会上获名特小吃奖。自贡毛牛肉选用上等牛肉切条，生条寸多长，先将血水漂净，经煮、卤、炒而成。自贡毛牛肉以色泽棕黄，松软化渣，咸淡适度，醇香味长而闻名，可佐酒，又可零食，携带方便，保质期长，实为旅游佳品。 【 详细>>】

太源井晒醋是四川省自贡市沿滩区特产，中国国家地理标志产品。太源井地形以丘陵为主，平均海拔在300米至400米之间，冬无严寒，夏无酷暑，但四季分明，雨量充沛，为晒醋的生产酿造提供了天然的优良条件。小编了解到，太源井晒醋沿用清道光二十八年的传统秘方，已有160余年历史，经蒸煮、发酵、日晒、陈酿四大工艺流程，20多道工序制成，其陈晒期达2年以上，太源井晒醋呈棕褐色，具有酸味醇厚、微甜爽口、回味悠长、久存不腐、裨益人体的特点。 【 详细>>】

自贡特产能送人的有什么？编辑为大家推荐荣县花茶。荣县花茶是四川省自贡市荣县的特产，2021年“荣县花茶”获得全国地理标志证明商标。自贡荣县产茶有2000多年历史，具有悠久的茶文化渊源和历史底蕴，被评为“中国花茶之乡”。荣县是四川三大优质茶区之一的川南优质早茶区，所产名茶鲜叶有“上市时间早、采摘质量好、销售价格高”的特点。荣县花茶现有以茉莉花茶为主、栀子花茶、桂花茶等为辅的花茶产品60余个，其中茉莉花茶主要采用荣县早春名优绿茶和优质茉莉伏花为原料，采用传统工艺和现代工艺相结合制作而成。 【 详细>>】