儋州土糖

儋州土糖非遗介绍

儋州土糖，海南省儋州市特色食材。儋州土糖以当地产的甘蔗为原料，采用传统手工技艺制成。手工做成的儋州土糖，颜色为红褐色，含在嘴里，有浓浓的香甜味，味道更醇正。儋州土糖土法制糖技艺有500多年历史，已入选儋州市第5批非物质文化遗产名录，“吴氏糖寮”被评为省级非物质文化遗产项目。

儋州土糖十八道工序

儋州土法制糖技艺包括牛拉石辘榨蔗、锅灶熬糖、瓦器分蜜，榨汁、开泡、赶水、摇瓢、凝浆、看糖、打沙等18道工序。

儋州土糖功效

1、产后催奶：女人生产之后，如果奶水不足，连续喝土糖水两三天，奶水就会增加；

2、缓解痛经：有些女人来月经时，会有持续的痛疼，喝土糖水后可以有效缓解痛疼；

3、解酒醒酒：正常情况下，人过量喝酒之后，会有几天精神不振、没有胃口、浑身乏力，喝土糖水后第二天就有明显效果；

4、暖胃开胃：人胃受凉或者胃酸过多，不仅食欲不振，还会感到头晕、恶心甚至呕吐，喝土糖水就能够减轻症状，比吃药效果还要好。