吉林山楂怎么吃

吃法一：糖葫芦

1、新鲜山楂冲洗干净后放入淡盐水里浸泡15分钟左右，取出去蒂清洗干净，沥水。

2、把准备好的山楂用竹签串好。

3、把白砂糖放入锅里，加水，大火烧开，转小火加热到糖水变得浓稠，颜色发黄。

4、把串好的山楂串迅速裹上糖浆，平摊在抹过水的平面上，待冷却后即可。

吃法二：糖山楂

1、新鲜山楂去蒂去籽清水泡着备用。

2、将250g的冰糖放入锅中，加入250ml的水，中小火慢慢熬煮，一边熬一边搅动，均匀的出现小气泡，然后加入白醋，等到水份蒸发掉糖开始变稠并出现均匀小气泡即可关火。

3、倒入提前沥干水的山楂，开始搅拌，直到山楂挂满糖霜不再粘稠为止。

吃法三：山楂银耳羹

1、银耳提前用冷水泡软，撕成小朵。

2、山楂洗干净之后去核。

3、银耳和山楂放入锅中，倒入足量冷水大火煮开转小火慢煮约60分钟以上，把银耳和山楂的胶质煮出，根据自己的口味加冰糖。

山楂的功效与作用

1、有肉食积滞、胃脘胀满、泻痢腹痛等症状的患者，可以通过食用山楂来改善。此外，还可以食用焦山楂，也就是用山楂炒焦后食用，具有健胃消食的功效。

2、凡是瘀血、经闭、痛经、产后瘀阻等症状，也可以通过吃山楂来缓解，具有行气散瘀的功效。

3、山楂可以改善心腹刺痛、胸痹心痛、疝气疼痛等，具有化浊降脂的功效。

山楂不能和什么一起吃

很多食物不能和山楂一起吃，比如猪肝、海鲜类食物、鱼类食物，如果一起吃会导致人体出现便秘症状。

此外，山楂与南瓜、笋瓜、黄瓜、胡萝卜和板栗都是不能一起食用的。