相公陈醋品质特点

相公陈醋成品色泽鲜亮，晶莹剔透，香味绵柔，入口回甘，百年来一致受到广大消费者的青睐。

相公陈醋制作方法

相公陈醋的制作，有一套严格的工艺流程，讲究原料上等，场地清洁如新，用具一尘不染，不偷工减料，保证自然发酵时间，不以次充好。工艺上秉承古法，以优质高粱、瓜干，配以自制醋曲，经蒸煮发酵等多道工艺精制而成。

相公陈醋生产情况

从清末民初到二十一世纪的今天、从“德兴”醋油店到济南老郑家酿造公司、从“德兴”牌到“相公”牌、从传统到现代，“相公”陈醋走过了100多年的历史，老而不衰、历久弥新。无论时代怎么变化，永远不变的是时代传承的优质产品、中华民族的工匠精神以及广泛的群众基础，在各级领导的帮扶指导下，“相公”陈醋将继续努力，在传承古法的同时推陈出新，发扬工匠精神，为广大消费者生产出更多更好的产品。

相公陈醋荣誉认证

“相公陈醋”于2011年被章丘市评“章丘名优农产品”，2019年被评为“章丘老字号”，同年“相公陈醋”制作技艺被列为章丘区非物质文化遗产，2021年被评为“济南老字号”。

相公陈醋历史起源

“相公”牌陈醋创办于清朝光绪年间，创办人郑绍纯在原相公郑家庄西首下河崖开办“德兴醋油店”，主产酱油、醋，至今已有140余年历史，现济南市相公庄老郑家酿造有限公司经营人郑中玉为创办人郑绍纯第五代嫡传人。