霍邱鹅肥肝

霍邱鹅肥肝介绍

霍邱鹅肥肝是安徽省六安市的特产，霍邱鹅肥肝产量占全国鹅肥肝1/3以上。朗德鹅原产于法国西南部朗德省，是世界上著名的鹅肝专用品种。安徽省六安市霍邱县的水土和气候十分适宜朗德鹅生长，早在20世纪80年代，当地便引进了这一品种。如何依托有利的自然资源带动农民脱贫致富？近年来，霍邱县委、县政府做了许多有益探索，通过推动合作社建立、培育能人大户、加大品牌宣传力度等措施，使朗德鹅产业逐步发展壮大。

霍邱鹅肥肝发展现状

鹅肥肝生产企业主要集中在霍邱县花园镇、长集镇、孟集镇三地。霍邱县朗德鹅规模养殖场已超过100家，成为全国最大的朗德鹅生产基地。到2021年，霍邱县已形成年养殖加工朗德鹅300多万只，加工鹅肥肝2400吨，鹅副产品15000吨左右的生产能力，产业产值15亿元以上。2023年，霍邱县有鹅肥肝生产企业130多家，全县年屠宰朗德鹅达500万只以上，生产鹅肥肝4500吨、鹅肉等副产品22500吨以上，年产值15亿元。朗德鹅产业发展辐射带动当地近8000人就业，从业人员年收入5-8万元。

霍邱鹅肥肝产品

除了冰鲜鹅肥肝外，还加工红酒鹅肝、金砖鹅肝、冰淇淋鹅肝、玫瑰鹅肝及其鹅副产品等，深受市场喜爱。