基本介绍

江山猕猴桃，又名甜梨、阳桃、白毛桃、毛梨子，植物，属于猕猴桃科，原产于中国。生于山坡林缘或灌丛中，有些园圃栽培，分布于长江以南各省区。具有非常大的营养价值和保健功能。其根可做药用，清热解毒、活血消肿、利尿通淋；制土农药，可杀油茶毛虫、稻螟虫、蚜虫等，在世界上被誉为“水果之王”。

江山市位于浙江西南部，浙闽赣三省交界处，全境南北长约71.9公里，东西宽约42.7公里。东毗衢江区、遂昌县，南邻福建省浦城县，西接江西省广丰县、玉山县，北连常山县，全市土地总面积303万亩。在山区有众多的野生猕猴桃分布，是中华猕猴桃的自然分布区。地形地貌：江山市地貌类型多样，以山地丘陵为主，素有“七山一水二分田”之称，森林覆盖率达到70.8%，是全球绿色城市、全国绿化模范市、国家级生态示范区、国家园林城市，拥有江浙沪唯一的世界自然遗产——江郎山。全市地势东南高、西北低，中部为河谷地带，整体为不对称的“凹状”，最高峰1500.3米，山地资源丰富，为猕猴桃生长提供得天独厚的自然条件。气候特点：江山市地处中亚热带北部湿润季风气候区，四季冷暖干湿分明，光照充足，降雨充沛，雨热同期，春秋季短、夏冬季长。由于地形起伏，境内气候在垂直方向上差异较为悬殊，年平均气温为17.1℃,无霜期为249.7天，年日照可达2063.3小时，活动积温5774.6℃，年降水在2000毫米以上，市境相对湿度75%～85%。中华猕猴桃在年平均温度14～20℃之间生长发育良好,日照时数在1300～2600小时之间，年降水量在800～2200毫米、空气相对湿度为74.3％～80％之间，能满足其生长发育的需要；美味猕猴桃在13～18℃温度范围，活动积温大于4000～6000℃，自然分布较广。因此江山的气候较适合猕猴桃生长。土壤特点：全市土壤类型以丘陵岗地红、黄壤为主，土壤pH值5.5～6.5，有机质含量1.0～4.0%，土层大多深厚肥沃，通透性好，活土层在60cm以上，适宜于各类农业经济作物生长和休闲观光农业的发展，最适宜猕猴桃生长（适宜猕猴桃生长的土壤为pH值5.5～6.5）。水文特点：江山市年径流总量22.8亿立方米，其中地表径流20.5亿立方米，地下径流2.3亿立方米。主要河流为江山港江，为钱塘江的上游支流，属山区性河流，落差较大。水位、流量、流速的变化，深受降水变化影响，变化量较大。汛期一般出现在每年4月以后，特别是5-6月为降水集中的梅雨季节，汛期河水含沙量高，枯水期出现在7-8月伏旱期及以后时期。

地域产地

江山猕猴桃农产品地理标志地域保护划定的范围为浙江省衢州市江山市所辖双塔街道、虎山街道、清湖街道、上余镇、四都镇、大陈乡、碗窑乡、贺村镇、新塘边镇、坛石镇、大桥镇、凤林镇、峡口镇、保安乡、廿八都镇、长台镇、石门镇、张村乡、塘源口乡；共计19个乡镇（街道）292个行政村。地理坐标为东径118°23′37″～118°48′48″，北纬28°15′26″～28°53′27″。现有种植面积1733公顷，年产量2.5万吨，保护区面积13333公顷。

品质特点

江山猕猴桃果品外观自然，符合品种特征，果形端正、无病斑、无日灼、无机械伤，各品种的果品感官要求应符合下表的规定。果实椭圆形，果喙部略尖，整齐度好。果实圆柱形兼倒卵形，果顶凹陷。色泽黄绿色，易剥皮。果皮黄褐色。果皮绿色，皮薄。果面密被褐色刚毛；梗洼平齐，果顶微凸。被暗褐色硬短茸毛。密布黄色或褐色果点。果肉绿、黄色，果心中等。深绿色，果心中等。黄绿色，果心白色，子房鲜红色，沿果心有放射状红色条纹。风味肉质细嫩、汁液多，酸甜适口，果味清香。质细多汁，酸甜爽口，有芳香味。肉质细嫩多汁、味鲜甜，香气浓郁。各品种的果品单果重量分为三级应符合下表的规定。

价值功效

营养价值

奇异果，即kiwifruit，很多人以为是新西兰特产，其实它的祖籍是中国，原名狝猴桃，一个世纪以前才引进入新西兰。今日，奇异果供货商大力宣传奇异果含丰富维生素C，此言非虚。据分析，每100克新鲜奇异果肉便含有100至300毫克(甚至超过400毫克)维生素C，比苹果高出20至80倍，比柑桔则高5至10倍。

难怪《食物抗癌经》将奇异果列为抗癌水果，因为维生素C这种抗氧化物能有效阻止致癌物质亚硝酸胺在人体内形成。河南科学家曾做过一项实验：日服900毫克维生素C，尿中亚硝酸胺含量下降60%。

药用价值

关于狝猴桃的药用价值，中国历代医书均有记载，认为它能「调中下气」，具有滋补强身、清热利尿、健胃、润燥之功。民间验方，用狝猴桃60克去皮生吃，能治内热心烦，并防治坏血病、高血压、心血管病、癌症等。究其药理作用，乃其维生素C能阻止致癌物质亚硝胺形成，其果肉又能降低血中胆固醇及三酸甘油脂。据说狝猴桃对于医治消化道癌症和肺癌别有一手。

狝猴桃的根也有药用功效，可惜此时此地药材店铺付之阙如。奇异果对某些人来说，果味似乎是浓一点，食后有苦涩之感，咳嗽时进食可能会加重病情，但这是否过敏?A则不得而知。