基本介绍

江陵三湖黄桃果形圆，果面金黄，平均果重200g，大果重330g。果肉金黄色，近核处有少量红色，硬溶质，果汁丰富，甜酸可口，香气浓郁，可食率高。

地域产地

江陵三湖黄桃产于江陵县三湖管理区新建大队、龚家垸大队、清水口大队、田台社区等4个大队，共27个行政村。地理坐标为：东经112°29′～112°35′,北纬30°10′～30°35′。

品质特点

1.外在感官品质:江陵三湖黄桃果形圆，果面金黄，平均果重200g，大果重330g。果肉金黄色，近核处有少量红色，硬溶质，果汁丰富，甜酸可口，香气浓郁，可食率高。 

2.内在品质指标:江陵三湖黄桃可溶性固形物≥14%、可滴定酸≤0.3%、可溶性糖含量≥10.8%、维生素C含量≥49mg/kg。 

3.安全要求:江陵三湖黄桃执行《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB 2763)。产地环境条件符合《无公害农产品 种植业产地环境评价准则》（NY 5295）的规定。产品质量符合无公害水果标准要求。

生长环境

1.地形地貌 

江陵三湖黄桃生产区位于湖北省江陵县东北部，地处江汉平原腹地、长江北岸，地势平坦，为长江冲积平原和四湖滨湖平原并列地带，平均海拔27.8米。 

2.土壤情况 

江陵三湖黄桃生产区域土壤为新生代第四纪沉积物，土壤由近代河流冲击和湖泊沉积淤滞而成，在其复杂的冲积母质上受水文、地理、气候等自然条件的影响，逐步发育为富含有机质的壤土类。土壤保水保肥能力强，PH值以中性、微碱性为主，有机质平均含量为25.69g/kg；碱解氮平均含量为156.7mg/kg；速效磷平均含量为18.66mg/kg；速效钾含量为200.2mg/kg。这为优质黄桃的生产创造了得天独厚的土壤肥力条件，这也是我地黄桃品质优异的自然地利基础。 

3.气候情况 

三湖农场属北亚热带季风湿润气候区，具有四季分明，热量丰富，光照适宜，无霜期长等特点。全年日照时数1827～1897小时，全年太阳总辐射量为103～110千卡/平方厘米。无霜期246～262天。全年平均降雨量900～1100毫米，平均降水日数120天左右，尤其是黄桃成熟期6、7、8三月阳光充足，光合作用能力强，十分适合黄桃果实后期糖份积累和果实膨大，造就了三湖黄桃优异的品质。 

4.水文条件 

江陵县三湖管理区位于长江中游荆江河段北岸，垸内有三湖、白鹭湖，属四湖腹地。江陵县三湖管理区地下水资源丰富，每年可开采量为4.2亿立方米，24小时单井水量为1000—5000立方米，埋深不小于25米。多年平均地下水资源为1.4589亿立方米，每年开发利用地下水资源量为950—1000万立方米。境内地下水资源的矿化度、总硬度、总碱度含量适中，属中等硬度的淡水，天然弱碱性水十分适合植物生长和利用，PH值在7.4—8.2之间，符合国家农田水灌溉标准，与我国中晚熟桃产区相比，能充分满足高温干旱期桃果实生长对水分需求，减轻夏秋高温干旱对桃树生长的影响。

生产情况

1.品种选择 

以锦绣系列为主 

2.产地选择 

江陵县三湖管理区新建大队、龚家垸大队、清水口大队、田台社区等4个大队，共27个行政村。 

3.生产控制 

江陵三湖黄桃生产过程严格执行国家农业行业标准《无公害农产品 种植业产地环境评价准则》（NY/T 5295)，《无公害食品 桃产地环境条件》（NY 5113),《无公害食品 桃生产技术规程》（NY/T5114），农产品安全指标中的重金属与农药残留指标达到GB 2763标准。尤其注意以下环节： 

（1）园地整理：选用地势较高，地下水位在0.8m以下，同时采用深沟大渠和田间“四沟”配套排灌方式，起垄栽培，保证桃园排水良好； 

（2）栽植密度：采用宽行窄株，三主枝挺身大冠稀植模式，遵循桃树自然的生长规律，株行距为3米×6米，每亩栽植37株。 

（3）土壤管理：秋冬深翻园地，夏季行间生草覆盖，提高土壤有机质含量，培肥地力。 

（4）合理施肥：采用测土配方平衡施肥，以有机肥为主，全年在秋冬施足底肥１次，果实膨大期及时补充壮果肥1-2次。 

（5）精细修剪:采用四季修剪方式全年修剪一般进行4～5次。第一次4月上旬修剪主要以抹芽为主；第二次修剪5月上旬主要是短截内膛旺梢、控制旺梢，调整枝梢角度，疏枝改善光照，同时配合疏果作业；第三次修剪在入夏前6月中旬修剪，对直立枝再处理，促进成花，进一步调整主侧枝角度，对无效技、未结果的下垂枝、病虫枝及时疏除，以改善内膛光照，利于树冠通风透光；第四次修剪一般在9月中下旬，及时疏除大枝和无用枝，改善冠内光照，促进花芽分化。冬季修剪在12月到次年1月进行，对幼树期及初结果期树苗，主要以整形为主，尽量减少侧枝配置，在骨干枝上直接配备结果枝组；盛果期以维持树势，采用长梢修剪方式，疏枝与回缩相结合，培养更新各种类型的结果枝组，防止树体早衰和结果部位外移，有利于树体的通风透光。 

（6）花果管理:采用人工授粉、喷施符合《无公害食品 桃生产技术规范》（NY/T 5114）规定的保花保果剂等措施保果；对自然坐果率高的品种采用人工疏花疏果，去掉病虫果、畸形果、劣质小果，按照1.2倍预定留果标准，疏去过量幼果；采用果实套袋改善果面色泽，使果皮底色整齐一致，干净鲜艳，提高果实外观品质，有效防止病虫害，防止果实裂果，增进品质。 

（7）病虫防治：坚持“预防为主，综合防治”的植保方针，采用农业、物理、生物和化学措施综合防治，使果品达到绿色安全栽培指标。农药使用严格参照GB 4285、GB/T 8231规定执行。 

（8）果实采收：江陵三湖黄桃采收期为7月中下旬—9月上旬，采收前30天停止喷洒农药，遵守农药安全使用规定，以保证果品中无残留或不超标；采果前适度控肥控水，以确保果品品质最佳。采收后24小时内必须进行保鲜处理，预贮1天后进行商品化处理。 4.产后商品处理 将预贮后的果实采用手工进行分级、机械包装，然后投放市场。