大化白玉薯

基本介绍

大化白玉薯，广西壮族自治区河池市大化瑶族自治县特产，全国农产品地理标志。

大化白玉薯地理标志地域范围地处低纬度地区，属中亚热带季风气候区北缘，年平均气温19℃，年极端最高温度可达36.6℃，极端最低气温零下1.3℃，昼夜温差大，年平均昼夜温差7.1℃，日照充足，年日照时数达1300小时，雨量丰富，年降雨量1500-1700毫米，适宜白玉薯生长。大化白玉薯，薯块呈纺锤形，刚采收时薯块呈白皮白心，在自然条件下贮存皮呈浅黄色，一般单株结薯3-4个，单薯重80-600克，切开鲜薯块浸出乳白浆液，蒸煮熟后薯肉呈白玉状，口感粉、香、甜。加工成的粉条呈淡褐色，半透明状，煮熟后口感爽滑、韧性好。

2018年7月3日，中华人民共和国农业农村部正式批准对“大化白玉薯”实施农产品地理标志登记保护。

地域产地

大化白玉薯农产品地理标志地域保护范围包括大化瑶族自治县行政区域内的板升乡、七百弄乡、雅龙乡、共和乡、贡川乡、六也乡、百马乡、古河乡、乙圩乡、岩滩镇、都阳镇、江南乡、古文乡、北景镇等14个乡镇82个行政村。中心产区为板升乡、七百弄乡、雅龙乡等3个乡镇。保护范围地域位于东经107°19′52″－108°2′27″，北纬23°33′17″－24°22′17″。南北最大直线距离89公里，东西最大直线距离53公里。保护种植面积为0.6732万公顷，保护产量12万吨。

品质特点

大化白玉薯：旋花科甘薯属，一年生草本植物，植株匍匐生长，顶叶、叶脉、叶柄、茎均为绿色，叶形为浅裂单缺刻形，茎粗为0.3—0.5厘米，分枝4—8条，蔓长90—190厘米，花为漏斗状，中间为紫色，边缘为白色。薯块呈纺锤形，刚采收时薯块呈白皮白心，在自然条件下贮存皮呈浅黄色，一般单株结薯3—4个，单薯重80—600克，切开鲜薯块浸出乳白浆液，蒸煮熟后薯肉呈白玉状，口感粉、香、甜。加工成的粉条呈淡褐色，半透明状，煮熟后口感爽滑、韧性好。

生产情况

2017年，大化白玉薯地理标志保护种植面积为0.6732万公顷，保护产量12万吨。

2018年，板升乡白玉薯种植面积1200多亩。出售白玉薯42.6万公斤，收入126.9万元；生产出售白玉薯粉丝5100公斤，收入20.4万元，户均增收3101元。

荣誉认证

2018年7月3日，中华人民共和国农业农村部正式批准对“大化白玉薯”实施农产品地理标志登记保护。

历史起源

大化白玉薯的种植历史悠久。

2016年，大化将白玉薯作为扶贫产业发展。

2017年，板升乡举行了白玉薯美食开发及美食比赛活动。