基本介绍

鄢陵黄金梨，河南省许昌市鄢陵县特产。

2020年9月，被纳入2020年第二批全国名特优新农产品名录。

品质特点

鄢陵黄金梨果形扁圆硕大，果皮棕黄色、皮薄，果肉脆嫩细滑、多汁无渣、洁白香甜、无涩味。

生长环境

鄢陵县位于河南省中东部，一年四季分明，历年平均日照时数为2438h，气候温和，地下水优质，降雨充足；春季干旱多风，夏季炎热雨量集中，秋季晴朗清爽，冬季寒冷干燥；质地多为轻壤和中壤，土层深厚，土壤pH值为6.5~7.8。

鄢陵县在梨生长适宜期的3~11月间每月的日照时数在200h~260h之间，平均每天在7h以上，良好的生态环境有利于梨等果树的种植生长。

价值功效

鄢陵黄金梨可溶性固形物含量为13.2%，可滴定酸含量为0.2%，钾含量为120/mg/100g，维生素C含量为10.4mg/100g，上述指标优于同类参照值。鄢陵黄金梨具有滋阴补液的功效，可以润肺止咳、缓解咳嗽、气喘。

食用方法

采摘后洗净去皮直接食用。

银耳枣梨羹。

做法：

银耳、红枣洗净放入砂锅中，加入适量的水，小火炖30分钟左右。

炖银耳的同时，把梨洗净，去皮切成小块。

银耳炖到汤汁稍粘稠，倒入鄢陵黄金梨块，继续炖15分钟。

开盖放入枸杞和冰糖，继续加盖炖5分钟。