海丰花生,是广东省海丰县特优新农产品。
2020年9月18日,被农业农村部农产品质量安全中心纳入2020年第二批全国名特优新农产品名录,并核发全国名特优新农产品证书。
公平镇平一村、平二村,平东镇大塘村、大湖镇湖仔村等。
花生荚果长2~5厘米,宽1~1.3厘米,膨胀,荚厚。
脆香花生。
每年的6月、7月、10月、11月均有收获。
花生中含有25%~35%的蛋白,不含胆固醇,花生蛋白的花生蛋白的生物价为58,蛋白效价为1.7,其营养价值在植物性蛋白质中仅次于大豆蛋白。
还含脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K,以及矿物质钙、磷、铁等营养成分,含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸,含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。
花生含有一般杂粮少有的胆碱、卵磷脂,可促进人体的新陈代谢、增强记忆力,可益智、抗衰老、延寿。