汕尾十大小吃

汕尾是潮汕四市之一，提起潮汕美食小吃，不得不提到潮汕“毒药”——生腌。生腌是将各种海鲜洗净后，放进腌料中拌匀浸泡，密封将其放置冰箱中冷藏几个小时即可，可以最大程度保留其鲜味。一盘生腌，盐分让丰满的海鲜变得更有内涵，酱油和蒜头的调味又能让口味更上一层，短暂的腌渍能保持海产肉弹牙的口感。潮汕生腌海鲜有“毒药”之美誉，指吃过的人都会爱上那个味道无法自拔，犹如中毒，常见的生腌海鲜有虾蛄、蟹类、虾、血蛤贝壳类等。不过小编提醒，生食海鲜有感染寄生虫的危险，吃生腌一定要谨慎。 【 详细>>】

艇仔粥是广东汕尾特色小吃之一，属于粤菜系。艇仔粥的配料有生鱼片、瘦肉、油条丝、花生、葱花、蛋丝、浮皮、海蜇丝、叉烧丝、烧鸭丝和鱿鱼等，烹制时，先将粥熬制粘稠，然后将滚烫的粥倒入配料中烫熟即成。艇仔粥以粥底绵滑、味道鲜美、口感丰富而闻名于世，吃前当即煮粥滚制，芳香扑鼻，热气腾腾，十分鲜甜。在汕尾，无论是街头食肆，还是五星级酒楼，都可品尝到这种粥品，在各地的广东粥品店，艇仔粥都是必备的食品，艇仔粥在行内术语为“一弯”。 【 详细>>】

糯米饭，是以糯米为主料制作的药膳。汕尾的糯米饭的口感不同于一般的糯米饭，糯米的淀粉含量更好，吃起来味道会比较甜，吃了也会更容易补充体力。汕尾的糯米饭分为咸糯米饭和甜糯米饭两种，你可以根据自己的爱好选择吃甜的糯米饭，还是咸的糯米饭。而且汕尾的糯米饭比较有嚼劲，一般的糯米饭都会配上一些肉块和花生，或者再加上一些葱花和蔬菜。据小编了解，糯米饭有滋补养生、补中益气、健脾养胃、改善食欲的功效，适量吃对身体有好处。 【 详细>>】

菜包粿是汕尾地区特色小吃，是广东省汕尾有名的特色风味小食，极具地方特色。菜包粿又称冬至粿，采用精制黏米粉，制作时用温水搅拌，用手戳揉，成为很有弹性的垛皮，再以芹菜，蒜子，瘦肉，鱿鱼丝，新鲜蔬菜为陷，精制而成，蒸熟便可吃，入口嫩滑喷香，十分可口。菜包粿不但是汕尾市酒楼颇受欢迎的早茶茶点，而且还挤身于汕尾市区大酒店的食桌上，可见菜包粿在汕尾市地区的美食地位是占有一席之地的。 【 详细>>】

菜茶又称壮丁茶、男丁茶、丁茶，是广东省汕尾市传统的小吃，属于节日食品，通常在汕尾当地的男丁节或生完男孩后宴请亲戚朋友，不过目前已经成为一种常见小吃，在汕尾很常见。制作菜茶首先要将各种菜剁碎、将海味、腊肠、肉等切细之后，先将锅烧热，再倒下生油，油热了之后，将海味、腊肠、肉等倒进锅里炒熟，然后先捞起盛好，再把各种剁碎的菜炒熟分开盛起。到开始食用时先把菜、肉等放在碗里，约六成碗左右，再将热开的汤茶冲泡在碗里，盖上爆谷、花生米就可以食用了。在汕尾的时候来上一碗，更加能体会到这里的风土人情。 【 详细>>】

在广东，人们有喝早茶的习惯，汕尾自然也不例外，各种早茶店随处可见。广式早茶主要由中式点心和茶水构成，喝茶主要点茶喝，三种常见茶：铁观音、普洱、菊花；配茶的点心除广东人爱吃的干蒸马蹄糕、糯米鸡等外，还有著名的早茶四件套干蒸烧卖、水晶虾饺、鲍汁凤爪、豉汁排骨，随着近年来外来文化的交流与融合，汕尾的茶楼也陆续增加了西式糕点。汕尾的广式早茶厅，是亲朋相聚，谈生意，朋友聊天最好的去处，广式早茶也成为了汕尾有名的小吃之一。 【 详细>>】

萝卜丸又名菜头丸，是一道广东粤东地区的特色小吃，属于粤菜系汕尾菜。菜头丸以白萝卜作为主要食材，配上适量油、食用盐、胡椒粉、番薯粉等作为辅料，再经油炸等工序制作而成，成品色泽金黄，吃起来富弹性、有嚼劲、清甜甘香，蘸点番茄酱或者甜辣酱会更好吃，在汕尾市等地区的早点铺、油炸摊都有售卖，是逢年过节家家必备的食品。菜头丸有祛火除痰，消食开胃的功效，备受食客们的喜爱。 【 详细>>】

桂圆、白果、莲子、薏米、百合为补中健脾食物，合煮成甜汤，入秋后多吃，称为五果汤。五果汤是汕尾传统小吃之一，人们最爱的传统宵夜之一，同时也是民间的传统保健食品。五果汤有温肺、益乳、益肝、健脾、和胃、补肾、润肠、养颜护肤的功效，而且还有生活美好，甜蜜如意的吉祥寓意，是汕尾人经常食用的美食甜汤。五果汤的五果并不是固定的，有的不用莲子，加柿饼，有的六味俱全，但仍叫五果汤，煮时加入白糖，清润可口。 【 详细>>】

汕尾有哪些好吃的小吃？米花糕是不可错过的美食。米花糕又称米米呈，是广东汕尾传统小食，属于粤菜系，味道香酥可口、又甜又糯。汕尾米花糕有三种，米干米呈用精白糯米蒸熟，经过晒、炒、磨、煮，将米干倒入另备好的锅内快速拌匀出锅，入木制格内搬平，用木制碾筒压平碾实，用刀切成方块或小长条即成；小米米呈用菽子制成；普米米呈用普通大米制成，食来香脆爽口、清甜无比，仔细嚼来，满口生香，余味无穷。 【 详细>>】

层糕粿是一道美味可口的传统名点，属于粤菜系汕尾菜。层糕粿用大圆盘，米粉水一层一层来蒸，到最后一层时就放上一些配料，比如蝞虾、花生米、腊肠、菜脯等等，整盘蒸好之后，就可以上鼎，划成一个方块一个方块的，吃层糕粿时要蘸一些香油，这样就好吃，又甜又香的，使人回味无穷。层糕粿是祭拜的一种糕点，七月十四子时一到，每家每户都要用一盘层糕粿去祭祀逝去的先人，这是亘古不变的习俗。 【 详细>>】