西牟香椿

西牟香椿产地

西牟香椿产区处夹河之滨，土壤质地优良，加之水源充足，让香椿的生长环境更加优质。

据说，西牟香椿有300多年的历史，因为当地独特的地理环境、数百年的栽培传承等，西牟香椿鲜香醇美，声名远扬。

西牟香椿的常见吃法

香椿炒鸡蛋

做法：

1、选择新鲜的香椿，用清水洗净；

2、鸡蛋放大碗中打散；

3、香椿放沸水中焯烫30秒捞出，放冷水中过凉；

5、香椿沥干水分，切成末，放入蛋液中，放入盐拌匀；

6、炒锅烧热，放油烧至7成热；

7、将香椿蛋液倒入锅中，炒至蛋液凝固蓬松即可。详细>>

香椿炒腊肉

做法：

1、香椿洗净切段备用，如果新鲜香椿，务必先焯水，此步勿省略；

2、腊肉下锅，用极少的油，小火将腊肉煎透，煎出许多油脂；

3、略微翻炒后加入切段的香椿；

4、大火翻炒，烹入少许黄酒继续翻炒，加少许盐调味，因腊肉有咸度，盐不要加多，炒匀即可。详细>>

香椿拌豆腐

做法：

1、香椿洗净，用开水焯烫捞起，沥干水分；

2、豆腐切成小方块，放入沸水里焯烫一下，捞起备用；

3、将沥干水分的香椿切碎，放入豆腐中；

4、取一个小碗，加入适量盐和一勺香油，在加少许开水搅拌均匀；

5、倒入焯好的豆腐和香椿上，拌匀即可。详细>>