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香椿炒蛋怎么做 香椿炒鸡蛋的家常做法
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导语:香椿炒鸡蛋是一道以香椿、鸡蛋为主材的家常菜肴名。香椿炒蛋适合春季食用,属于北方菜系炒菜,此菜金黄翠绿相间,香椿味浓,味道香辣鲜美,具有滋补的功效。
香椿炒鸡蛋的做法
【主料】香椿100克,鸡蛋3枚
【辅料】花生油适量
步骤:
1.选择新鲜的香椿,用清水洗净;
2.鸡蛋放大碗中打散;
3.香椿放沸水中焯烫30秒捞出,放冷水中过凉;
5.香椿沥干水分,切成末,放入蛋液中,放入盐拌匀;
6.炒锅烧热,放油烧至7成热;
7.将香椿蛋液倒入锅中,炒至蛋液凝固蓬松即可。
香椿炒蛋
蔬菜
滋补养生
禽蛋
春季蔬菜
春季食谱
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