福田菜心生长于福田镇独特的生态环境下，经福田人近三十年的栽培实践和与广东省农科院等科研机构多年探索，逐渐形成一套特别的生产方式。（1）产地选择：宜选择通风透光、排灌方便、水源清洁、保水保肥力强、疏松肥沃、耕作层深厚、富含有机质、前茬为非十字花科作物的土壤种植，应符合无公害蔬菜产地环境的要求。（2）品种选择与特定要求：选择福田菜心和福航一号菜心2个品种。选用当年采收饱满、新鲜的种子，种子质量必须符合GB16715.5的规定。（3）生产过程管理：生产过程执行《福田菜心无公害生产技术规程》（DB4413/T38-2010）。特定种植要点如下：①播种移栽：一年种一茬，播种时间为9月～11月份，9月中下旬播种产量最高、品质最好。播种后25天即可栽。②深沟高畦：开深沟筑高畦，畦高50cm，包沟畦宽100cm～130cm。③施肥技术：重施腐熟有机肥，适当追施抽薹肥：福田菜心植株高大，叶片生长期和菜薹形成期较长，要多施腐熟有机肥作基肥。④水分管理：福田菜心从移栽至采收，需始终保持沟中有水，保水层约25cm，做到涝时排水，旱时灌水。 病虫害防治，贯彻“预防为主、综合防治”的植保方针，坚持以“农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅”的无害化治理原则。农药使用应符合《GB4285农药安全使用标准》和《GB/T8321农药合理使用准则》的规定，严格按照农药安全间隔期用药。（4）产品收获及产后处理：主侧薹可兼收：福田菜心腋芽萌发力强，主侧薹可兼收，采收期较长。主薹初花就进行采收，保留基叶和侧芽使其继续生长。采收主薹后侧薹可以继续采收3批～4批，延续采收可至1月～2月。（5）生产记录要求：按照农产品质量安全的要求建立生产记录档案，详细记录生产投入品，特别是化肥、农药的名称、来源、用法、用量和使用、停用的日期；病虫害的发生和防治情况；收获日期；质量检测情况；销售情况，保证产品质量可追溯性，生产记录档案要保存两年以上。